饮食方案
为了确保工作或事情能高效地开展，预先制定方案是必不可少的，方案是在案前得出的方法计划。方案应该怎么制定呢？下面是小编整理的饮食方案10篇，希望对大家有所帮助。
饮食方案 篇1
学校食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐稳定，关系国家和民族的未来。为了进一步加强学校食品安全工作，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《xx市食品药品监督管理局、xx市教育局关于印发〈xx市“百万学生饮食放心工程”xx—20xx年学校食堂餐饮服务安全等级提升实施方案〉的通知》和杭教计〔xx〕x号文件《xx市教育局关于进一步加强学校食品安全保障工作的通知》的要求，结合我校实际，特制定本工作方案。
一、指导思想
认真贯彻执行《食品安全法》和国务院、省、市人民政府有关规定，建立完善“学校第一责任，师生共同参与”的食品安全工作机制，认真落实xx市“百万学生饮食放心工程”的各项要求，加大食品安全工作的投入，夯实食品安全基础，提升食品安全条件，严密防范食品安全事故的发生，切实保障我校师生饮食安全。
二、工作目标
（一）总体目标
严格按照xx省a级食堂、首批省级餐饮服务食品安全示范学校的标准和要求，进一步加强食堂监督和管理，进一步完善“五常法”管理方法，深入开展饮食安全宣传教育，普及食品安全基本知识，学校食品安全宣传教育面达100%。建立健全食品安全事故应急处置机制，及时处置食物中毒事件，尽量避免重大食品安全事故的发生，保障师生饮食安全。
（二）阶段目标
1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品统一配送或定点采购率达到65%，学生饮食安全知识知晓率达到65%。
2、20xx年：大宗食品统一配送或定点采购率达到90%，学生饮食安全知识知晓率达到85%以。
3、xx年：大宗食品统一配送或定点采购率92%，学生饮食安全知识知晓率达到88%以上。
三、主要措施
（一）建立健全机制，加强组织管理
1、成立学校食品安全工作领导小组，组长：郑xx，副组长：郭xx，组员：季xx。
2、调整学校食堂管理工作领导小组，组长：郭xx，副组长：李xx，组员：姚xx。
3、成立学校食品安全事故应急处置小组，组长：郑xx，副组长：郭xx，组员：季xx。处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。
4、制定《xx市江滨职业学校食品安全事故应急处置预案（试行）》。
（二）加大投入力度，改善硬件设施
学校每年投入一定的经费，添置更新学校的设施设备，不断改善食堂硬件环境，进一步规范和完善食堂标识标牌，消除食品安全隐患。结合新校区新建食堂，做好前期论证，提前实施预案审查，确保食堂布局流程和设施符合食品安全要求。
（三）做好统一配送，抓好索证管理
食堂的米、油、蔬菜等大宗食品实行统一配送或定点采购，减少流通环节，降低风险。抓好索证管理，完善食堂食品采购索证、进货验收和台账等制度，狠抓落实。充分发挥学校食品安全工作领导小组的作用，加强日常管理、监督、检查，形成常效机制。
（四）加强“五常法”管理
严格按照xx省a级食堂、首批省级餐饮服务食品安全示范学校的标准和要求，优化食堂内部管理，进一步完善“五常法”管理方法，逐步提升学校食堂管理的专业化、标准化、规范化管理水平。大力推进以动物类工用具按红色标注、植物类工用具按绿色标注、水产品工用具按蓝色标注为主要内容的色标管理工作，有效防止食品交叉污染。
（五）推动阳光食堂工程 ，加强家校沟通
学校充分听取学生和家长对食堂等的意见，把食堂办成“师生和家长满意的`食堂”。鼓励师生、家长参与食堂食品安全管理。每天安排一名中层以上干部与学生一起就餐（同样的饭菜），倾听学生意见。通过家长会、给家长的一封信、家长开放日等途径，向家长介绍学校饮食安全和管理采取的措施、办法及如何公示食堂经营情况、饭菜菜谱、价格，公开透明，接受监督。在学校食堂已安装监控的基础上，进一步加强食堂食品安全远程监控。
（六）加强宣传教育，提高安全意识
结合学校教育工作，开展形式多样、内容丰富的饮食安全宣传教育活动。充分利用班级黑板报、宣传橱窗、广播站、国旗下讲话、主题班会、专家讲座、校园网等宣传阵地和途径，通过食品安全知识竞赛、征文等形式大力宣传食品安全知识，使食品安全知识“入耳、入脑、入心”，全面提升食品安全知识知晓率，不断营造浓厚的饮食安全教育氛围。
（七）加强应急演练，提高处置能力
学校制定《xx市江滨职业学校食品安全事故应急处置预案（试行）》，成立学校食品安全事故应急处置小组，处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。力求做到食品安全事故早发现、早报告、早处置，最大限度地减少损害。定期开展食品安全应急演练和培训工作，提高应急处置能力。加大食品安全应急知识的宣传普及力度，提高学生应急自救能力和自我保护意识，提高应急心理干预能力，及时消除食物中毒等突发事件给学生造成的心理影响。
二○一五年八月二十日
饮食方案 篇2
又到了五一放假时间了，随着时间一天天的接近，很多人都已经规划好了去哪旅游。旅游虽然重要，但注意卫生更加重要，在五一放假期间旅游的饮食应该注意些什么呢？
“五一长假是人们外出踏青、体育运动的好时机，专家建议人们可以在背包中放入巧克力，因为它是出游、运动的好伙伴。
出游和运动可以使人心情愉悦，但较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质，如果不及时补充，就会对身体造成不利的影响。出门在外，一日三餐的饮食不会像在家那样及时方便。饥肠辘辘、肚子咕咕叫会影响健康。
作为休闲食品，巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还能提供许多满足人体基本需求的矿物质和营养素。不经常运动的人，一天约需1500千卡～2500 千卡能量。因为即使坐着，甚至睡觉，身体也在消耗能量。较爱活动的人，每天约需2500千卡～3000千卡能量以保持身体正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。
在出游和运动时，保证膳食中营养的平衡是关键。水、谷物类食物、蔬菜水果、肉禽鱼蛋、奶和油可以提供所需的能量和营养。在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态。
在运动之后，巧克力能够补充人在运动中消耗的能量，及时补充肌肉中消耗的糖原，帮助恢复体力。肌肉肝糖对延长体内的.有氧代谢和无氧代谢供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉将依靠脂肪供能，而脂肪本身无法快速供能，因而满足不了运动需求。由于巧克力体积小，能量密度高，便于携带，有多种营养素，美味可口，所以可以成为运动能量消耗大，训练时间长，进食时间紧张，经常旅行的运动员优先选用的能量食品。
同时，巧克力对于参加体力活动的人群，处于生长发育阶段的儿童青少年，摄食量低的人群，重体力劳动人群，没有时间进餐的人群，也是一种理想的能量补充品。
饮食方案 篇3
1 问题的提出
随着生活水平的提高，独生子女享受着过于丰富的食物。快餐、饮料的过多摄入，造成胖子越来越多。从医学角度看，肥胖是人体能量摄入和消耗失衡的结果，即能量摄入大于能量消耗，造成能量在体内以脂肪的形式储存下来，经过一段时间以后，体内脂肪超过正常值，体重明显增加，形成肥胖。在肥胖的早期阶段，脂肪细胞体积变大，随着体重的不断增加，脂肪细胞的数目开始增多，这时肥胖就更严重，较难治疗了。肥胖可分为两种类型。一是未成年期或发育期肥胖，到青春期体重增加时更为明显，学生大多属于这种单纯性的肥胖，占95%。主要原因是饮食过量，消化吸收强，缺乏运动。二是病理性肥胖，是由于内分泌异常、药物副作用、视丘脑下部或前叶异常，但这类比例很小。
最新观点认为，肥胖不应被单纯地视为身体脂肪含量过多，而是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的、能够合并多种疾患、给健康带来风险的慢性病。在学生时期肥胖除影响美观，活动不便外，并无太大妨碍，到了成年之后，肥胖会诱发多种疾病，如高血压、糖尿病、冠心病等。肥胖已成为日趋严重的全球性流行病，因此早期控制体重，治疗肥胖是十分必要的。而治疗肥胖最好的方法就是科学合理的饮食，结合适宜的身体锻炼。长期坚持可去除体内多余的脂肪并防止其再生，使患者的机体由“肥胖功能状态”转变为“正常功能状态”。
2 研究的方法
2.1 研究对象
南京大学20xx级2 900名学生。
2.2 文献资料法
2.3 判断法
对研究对象进行体格检查，判定肥胖程度。
2.3.1 测量体重指数法（mbi）。这一方法是一项比较准确并被世界广泛接受并采纳的方法。体重指数=体重（千克）÷身高（米）的平方。世界卫生组织的标准是：对欧洲人来说，bmi大于25为肥胖。对亚洲人而言，bmi超过23即为肥胖。
表1 肥胖诊断及健康风险表
健康 风险 体重指数（mbi）并发症因子
正常 极低 18.5~24.9 无
正常 低 18.5~24.9 有
肥胖前期 低 25.0~29.9 无
肥胖前期 中 25.0~29.9 有
一级肥胖 中 30.0~34.9 无
一级肥胖 高 30.0~34.9 有
二级肥胖 高 35.0~39.9 无
二级肥胖 极高 35.0~39.9 有
三级肥胖 极高 ＞=40.0 无或有
2.3.2 测量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰围÷臀围。这一方法较能反映出内脏脂肪分布的严重程度。
表2 腰臀比的健康风险阈值表
性别
腰臀比（whr）20～29岁 30～39岁 40～49岁
男 0.87 0.92 0.95
女 0.78 0.79 0.80
当自测数值大于以上阈值时，对健康就会有风险。
2.3.3 判断结果 2 900名学生中有138名学生属于不同程度肥胖，占学生人数的4.8%。其中轻度肥胖者占83.2%，中度占14.7%，重度占2.1%。
2.4 设计框架
2.4.1 设计目的。为在校大学生设计减肥的方法。
2.4.2 设计原则。以改善学生的体形、提高身体机能、增进健康、简便易行为原则。
2.4.3 设计方法。饮食治疗方法和运动治疗方法。
3 具体操作方案
3.1 饮食治疗
正常人每日需要的热量=人体基础代谢所需热量+体力活动所需热量+消化食物所需的热量。一般为1800千卡到3000千卡，正确值完全根据个人情况而定。人体需要的营养素主要来自于碳水化合物、脂肪和蛋白质。1克碳水化合物或1克蛋白质产生4千卡热量，1克脂肪产生9千卡热量，均衡饮食包括五谷、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正确的饮食治疗应以均衡的营养、低热量、少油、少糖的食物为主，以一周减轻0.5~1千克的方法最为安全。
3.1.1 饮食治疗的原则
原则1：饮食结构要合理。营养摄入要均衡，粗细粮食搭配，动物脂肪和植物脂肪搭配，荤菜、蔬菜搭配。
原则2：养成良好的饮食习惯。早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少，不吃零食，就寝前两小时不吃东西。
原则3：要持之以恒。要拒绝美味佳肴的诱惑，采用的方法一定要科学合理，必须循序渐进，切不可操之过急，控制饮食可以找人监督、提醒。
原则4：不要盲目节食。维持人体生命活动所需的基础代谢量约为1500千卡热量，每日摄取的热量最好不要低于1500千卡，不可采用极低热量饮食（低于800千卡），若过分节食，就会影响人体的健康，从而造成营养缺乏，机体免疫力下降。
3.1.2 饮食治疗的方法
方法1：营养组合。富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纤维食物，及西红柿、黄瓜、南瓜、紫菜等含糖量较低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，这样既能增加营养的摄入，又有利于减肥。
方法2：巧选脂肪。常用食物中猪油、黄油、肥肉、动物内脏等含饱和脂肪酸，能使人体胆固醇升高，不宜多食用；鸡鸭肉、牛羊肉、蛋等含单不饱和脂肪酸较多，对人体胆固醇影响甚微，可适当食用；而豆油、芝麻油、脱脂牛奶等含多不饱和脂肪酸，可适当降低胆固醇，更适合胖人食用。
方法3：三餐定量。严格控制进食量是减肥的关键，计算食物的热能与分量时要了解生熟有别。此外，即使同一类食品所含热量也不完全一样，因此要选养分相同但热量相对少的食物。每天摄取的热量要基本相同，不可暴饮暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。
方法4：细嚼慢咽，少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的热能，食物进入体内，血浆升高到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，慢吃可以使信号及时到达，从而控制食欲。少吃多餐，减小胃部的饥饿感。
3.2 运动治疗
实践和研究证明，运动对青少年的健康成长、有效控制体重有着积极的作用，运动可提高身体的代谢水平，增加消耗、降低食欲，可以改变血浆中脂蛋白比例，从而改进脂肪的处理方式，所以科学适宜的运动是减肥的最佳手段。运动不仅仅限于降低体重，还可以改善肥胖者的心肌代谢状况，加强心肌的收缩能力，增加血管的弹性，加速血液循环；还可以改善肥胖者肺的功能状况，增强呼吸肌的力度，增加肺活量，使气体交换频率加快，有助于氧化燃烧多余的脂肪组织；还有助于降低血脂，可使血中胆固醇和甘油三酯的含量降低，有利于减少冠心病等发病的危险；可使胰岛素的.敏感性增加，增强肌肉的柔韧性；并能增加骨基质和骨钙含量，降低骨折发生率。
3.2.1 运动治疗的原则
减肥是一项既艰巨又艰苦的事，而青少年学生的自制力不强，不易坚持，所以在运动减肥时要遵循下列原则：
原则1：在运动时要使学生获得愉快、趣味和成就感，激烈的运动会造成胖人呼吸急促、困难，全身发热，无法忍受，不易产生愉快舒畅之感，所以运动要适度。运动时的技巧和难度不要太高，以免导致减肥者有挫败之感。
原则2：运动要随时随地皆可实施，并融入生活中，增加机体活动的机会，减少静态的生活方式，如以步代车、少乘电梯等。
原则3：运动前作必要的身体检查。肥胖学生在运动治疗前，要做好健康检查，衡量自己的健康情况，判断肥胖的程度、类型，可能存有哪些并发症因子，然后在医生的指导下，再选择适合自己的运动项目，切不可自以为是。在运动治疗的过程中，也要经常进行阶段性的检查，便于及时评估身体状况，改进治疗方法。
原则4：掌握好每次运动的量和强度。在各种运动当中以有氧运动对体内脂肪代谢的影响最为明显，所以大多选用这种方法进行治疗，根据这类运动的量大、强度小的特点，每次运动时间不要少于30分钟，运动心率控制在120~140次/分钟为宜。若出现脉搏跳动不齐，则要减少或停止运动。每周至少锻炼3次，运动后休息10~20分钟，不再感到疲劳，表明运动量合适。经过一段时间后，可逐步加量。
3.2.2 运动治疗的方法
根据青少年的年龄、体质、兴趣及肥胖程度来选择运动方法。
方法1：步行。速度90~110米/分，从每次30~40分钟，逐渐增加到60分钟，每日一次，每周5天，安排在黄昏，要求心率逐渐达到90~120次/分，这适合体质偏弱，肥胖明显者。
方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分钟，每天1次，每周5天，傍晚进行，心率达到120~140次/分，适合体质较好，轻中度肥胖者。
方法3：游泳。采用长时间慢速游动方式，不时改换姿势，速度15~25米/分，每次60分钟，每天1~2次，在下午或晚上进行。但必须注意，游泳后会产生强烈的饥饿感，食欲会大增，这时一定要控制饮食，拒绝高热量食品，多食蔬菜、水果，适合体质较好，轻中度肥胖者。
方法4：骑自行车。速度200~220米/分，每次30分钟以上，每天1~2次，时间可分别安排在上午和下午，心率要达到100~120次/分，每周6~7天，每天再配合爬楼、散步，适合体质弱、肥胖明显者，到适应后再加量。
方法5：跳绳、踢毽子。每天5组，每组连跳或连踢5分钟，心率120~140次/分，组间休息1分钟，每天进行，适合体质好，轻中度肥胖者。
方法6：球类运动。根据自己的兴趣爱好，选择合适的球类运动。每周3次，隔天进行，可单独练习，也可进行比赛，每次以1小时为宜。适合体质较好，各类肥胖者。
方法7：健身健美。去健身房先做30分钟有氧健身操，再进行各种器械健美练习，最后放松，每次1小时，每周三次，适合各类肥胖者。
方法8：体质差、肥胖明显、心情烦燥不安者，可选择气功减肥法，自我盘腿按摩法。
4 小结与建议
本文设计的方法具有简便易行的特点，有利于肥胖学生对照进行，具有极大的实用性和可行性。只要学生有决心，经过两到3个月的实践，就一定能够看到成效。建议有此研究兴趣的教师针对自己学校的肥胖学生进行以上方法的实践，并提出改进的意见。
5 主要参考文献：
5.1 苏云放. 肥胖与疾病. 北京：北京体育大学出版社，
5.2 杨淑慧. 错误的减肥. 上海：复旦大学出版社，
5.3 李文辉. 肥胖症的营养原则和运动疗法. 南京体院学报，
饮食方案 篇4
教学目标：
通过参观、调查柳州的饭店和酒楼，激发学生探究饮食文化的浓厚兴趣，增强学生对柳州饮食环境、饮食特色的了解，充分体验柳州的饮食文化；学习餐桌上的礼仪，增进学生对社会生活的联系；增强学生自主探究、动手实践和与人交往的能力；不断培养学生的创新意识。
教学重难点：
通过参观让学生了解柳州的饮食文化现状，并能联系到生活实际当中。
活动准备：
一份有效的参观计划、一份调查表格、参观准备工具如：照相机或摄像机、参观记录等、邀请家长参与活动
教学评价：
1.学生能否积极参与各项活动；
2.学生能否发挥团队精神，增强合作意识；
3.学生在活动过程中是否有获得体验及收获；
4.学生的活动评价是否合理；
5.成果展示是否有创意；
6.请接受参观活动的酒楼饭店负责人评价学生的活动；
7.请参与活动的家长评价孩子们的活动。
教学过程：
活动一、活动导入。
同学们在自己的妈妈那里学到了一些家常菜，都非常有特点；今天就让我们到饭店、酒楼去，看看他们的饮食文化又会是怎样的一番风景呢。
活动二、活动过程。
（1）制定参观计划。
1.想要深入了解饮食的文化，我们必须走进饭店酒楼进行参观才是最便捷的方法，那么同学们想通过参观了解哪些方面的饮食学问呢？
通过学生的回答进行总结归纳出以下几方面：
饮食环境、饮食用具、食物特色、饮食礼仪等。
2.我们可以去哪些酒楼饭店参观？为什么？
强调：可以从路途的远近、酒楼饭店的规模、可利用的一些资源等方面进行考虑。
3.参观前我们要进行哪些准备工作？要注意些什么？
结合以往经验，学生能快的归纳出：确定参观时间、参观地点的选择、参观时的人员分工、相关准备工作（例如：联络工作、参观记录表的设计等）、等
小结：为了保证参观活动的顺利进行，就让我们来设计一份参观计划吧！
4.学生自行完成参观计划的制定。
强调：分工时要结合个人特点，最好能调动家长的资源；广泛利用社会的资源；不同的小组最好选择不同的参观地点；参观内容的选择要结合参观对象的特点而有所偏重。
5.指导设计调查表。
师：同学们，想要顺利地进行调查活动，你们都知道哪些调查准备工作？
学生提出几个方面：有效的问题、调查对象、时间、地点的确定
教师具体指导：
首先要选择调查的形式：调查表和问卷调查；
其次，提出的问题要围绕自己研究的目的，层次分明，不能超出被调查者的知识、能力范围；
其次，问题的数量要适当，要提供足够的空间以便于填写答案；(调查问卷的还要填写填表人的情况)
最后，调查结束后，要及时对自己调查的结果进行整理和分析，以便检查自己是否达到调查目的，解决了自己的实际问题。
6.展示参观计划及调查表。
各小组展示自己的参观计划，进行集体评价，并完善计划及各小组的调查表。
通过展示，学生的计划得到了完善，更有利于指导学生实践活动的开展。
（2）实施参观活动。
1.检查准备工的`情况，及时修正不完善的事情。
2.邀请家长和指导老师共同进行参观活动，强调：参观过程中要注意文明礼貌，树立学校形象；结合分工各尽其责。
3.参观时不仅要完成计划好的每项参观调查任务，还要抓好重点进行记录，让自己小组的参观活动更有特点。
4.学习餐巾花的制作（注意：不同的酒楼饭店可能有着不同的折叠方法，不要紧，这在后面的成果展示上才更能体现酒楼饭店的巧思。）。
5.留意观察就餐顾客饮食礼仪，针对发现的现象就地进行采访，了解正确的饮食礼仪，能让孩子们引以为戒并进行推广。
6.请参观对象及参与活动的家长给自己小组的参观活动进行评价。
7.布置：参观活动结束后，请每位同学都能回家把自己的收获和体验写一写，以便下各环节的交流。
（3）活动总结评价。
1.展示各小组的参观记录，交流总结：各饭店酒楼的不同特点及巧思妙想、一些需要注意的饮食礼仪、参观过程中小组团队的表现、小结参观中出现的或存在的问题，以及在今后活动中如何改进想法等。
2.小组出示参观对象及家长的评价，并进行自评。（用两到三句话进行评价，并自评等级：A、B、C、D）
3.结合每个小组汇报交流的情况，其他每个小组给予评价。（要求公平公正的看待别人的努力，针对不足可以提出有建设性的意见或建议）
4.教师现场给予评价，肯定学生的成绩，相机给与意见或建议。
（4）成果展示。
1.友谊比赛：根据饭店酒楼的不同，折餐巾花的方法就不同，比比谁折的餐巾花最好看。
要求：每组挑选出一位选手参赛，在规定的时间里完成比赛，看看哪位选手折得又快又好，评出：心灵手巧奖、巧思奖、创意奖各一名。
点拨：也可以在学习折叠的过程中进行创新。
2.建议大比拼：创设几个需要就餐的情景，让学生结合自己对酒楼饭店了解、以及顾客的需求来给别人提供就餐地点的建议，并说明理由。
看看谁的建议最合理并有创意。
活动三：活动延伸。
通过参观，同学们知道了该去哪吃、该怎样吃才文明！可是我们应该什么时候吃些什么呢？怎样吃才科学？这可也是一门学问呢！下次就让我们一起去探讨一下科学饮食的学问吧！
饮食方案 篇5
孩子早餐的明智选择：
目前，很多公司不惜重金打广告，试图动摇家长和孩子，让他们买那些高糖的谷类早餐。 20xx年耶鲁大学的一项调查显示，在售的孩子早餐谷物与家庭制作的谷物相比含糖量高85%，膳食纤维的含量少65%，钠含量高60%，而且根本不会提额外增加到早餐里的那些不必要的热量。毫无疑问，这是导致儿童肥胖流行的主要原因之一，我们确实是时候给我们的孩子提供更好的食物选择了。>>>50%的儿童早餐不科学
该研究包括91名5-12岁的志愿者，包括母语为英语和西班牙语的儿童。将这些孩子分为两组，其中一组提供高糖谷物，另一组提供低糖谷物。此外，这两组均提供低脂牛奶、橙汁、香蕉、草莓和额外的糖果。
尽管这两组的孩子摄入相同数量的卡路里，但热量的来源食物不同。高糖谷物组，主要吃含糖的谷物，而低糖谷物组的早餐选择则包括新鲜水果和果汁。得出的结论是，孩子们很高兴自己选择食物，他们不拒绝低糖的谷类食品，而且能从自己选择的水果和果汁中获益。
所以，家长们不要担心你的孩子会拒绝吃早餐，如果你已经给孩子吃低糖的谷物，他们会吃它，但你需要给他们提供一些补充食物，如香蕉、浆果或100%纯果汁，提供能让孩子们满意的早餐还有很长的路要走。
因为孩子胃口很小，而且多数孩子厌烦天天吃同样的东西。所以如果家长能将一些简单的食谱每周变来变去，可以起到很好的效果。其实，准备孩子的早餐并不是一件难事。好的早餐，不管是中餐还是西餐，都可以在10分钟之内做好。西餐食品你可以选择牛奶加烤全麦面包片，面包和牛奶可以同时加热，只需3-5分钟时间;泡一碗速食燕麦片或混合谷物片，再榨一杯新鲜果汁也就5分钟时间，水果可以头天晚上就准备好。>>>孩子的早餐别这样吃
中餐食品是我们拿手的，头天晚上准备好包子、煎饼、蛋炒饭之类食物，早上热一下，同时准备一碗热豆浆，三五分钟足够;如果可以，将富裕的饭菜提前分出来，晨起做一份盖饭。此外，外面的快餐也是不错的选择，但要保证低油低糖，有主食、豆制品或肉类或奶类、蔬菜水果，就是合格的早餐了。
幼儿能吃全麦食品吗：
“吃全麦更健康。可是并不是所有人群都适合食用。营养专家指出，全麦食品及粗粮不利于孩子的.营养吸收，因而应该少吃。
1、全麦食品也需健康食用
白面包虽然在加工过程中，纤维素、矿物质和维生素丢失得多，但是它却含有蛋白质、淀粉和脂肪，能为孩子的生长发育提供能量。而最为家长推崇的全麦面包和粗粮，却会因较高的纤维含量干扰矿物质和微量元素的吸收。因此，全麦和粗粮的摄入不宜过多，通常不要超过主食总量的1/4。
为了保证矿物质和微量元素的摄入，除了限制粗粮，还需要多吃蔬果。但齐可民也指出，在吃蔬菜的问题上也有家长存在误区。比如，孩子怎样都不爱吃某种蔬菜，家长却偏偏要逼他吃。其实，蔬菜中的维生素和矿物质也可以从其他食物中获得，如孩子不爱吃胡萝卜，可以从蛋黄和动物肝脏中获得维生素A和胡萝卜素;不吃土豆，可以让孩子从香蕉里摄取钾。当然，这不是给孩子不吃蔬菜找理由，从平衡饮食的角度来说，该吃还是要吃，只是某些时候，家长也可以变通一下，用替换法将孩子的营养补上去，解决孩子的饮食问题。>>>不吃早餐影响学生智力发育和身体健康
2、2岁宝宝可接触全麦食品
婴幼儿时期的宝宝消化系统尚未发育完全：唾液分泌量少，牙齿少，咀嚼能力差;胃容纳量很小，胃壁肌肉不发达;肠壁较薄，渗透性好。全麦中纤维素含量较高，食用后对宝宝的肠胃有一定刺激。
3、接触全麦，2岁开始
虽然全麦食品有种种的益处，但对于0-2岁的婴幼儿来说，全麦食品不过是一种阻碍他们享用其它“美食，影响他们健康成长的障碍罢了。那么应该什么时候开始给宝宝吃全麦食品才是对身体有益呢?
2岁以后，牙齿差不多长好了，胃肠功能发育基本完善了，是时候向宝宝的膳食中增加全麦食品以增加他们纤维素的摄入量了。不过要注意的是，刚刚开始吃的时候不宜过多，每天不要超过30克，而且最好分开吃。因为摄入太多的纤维会有负面作用，如抑制进食，阻碍对钙、锌、铁的吸收等。纤维素还能够增加粪便的体积，让排便频率加快，一般婴幼儿都不建议多吃。>>>宝宝食谱中的禁忌食物
过敏的小儿可多吃枣：
凡有过敏症状的患儿，可以经常吃些红枣，因红枣中含有大量抗过敏的物质环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。
医学专家研究发现，红枣中含有大量抗过敏的物质环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患儿，可以经常吃些红枣。具体服用方法如下：
1.红枣1枚，水煎服，每日3次。
2.生食红枣，每次10克，每日3次。
3.红枣10枚、大麦100克，加水煎服，口服2至3次。
以上均服至过敏症状消失为止。红枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。由于红枣味甘而能助湿，大量食用会导致腹脘胀、食欲不振，故一次不宜食用过多，湿盛舌苔厚腻者应暂停服用。
喝蜂蜜有助于孩子吸收营养：
偏食的儿童容易出现微量元素缺乏，其中最常见的就是缺铁，在日常食物中，董大夫给家长推荐的营养品是蜂蜜。>>>宝宝食谱大有学问
我们很多的家长都是会在孩子长身体的时候给我们的孩子提供各种的营养的，但是有的时候我们的孩子其实并不需要那么多的营养物质的，在这个时候我们其实可以给我们的孩子喝点蜂蜜就好了。
只要孩子没有出现偏食情况，就没必要刻意地去给孩子吃各种营养品。北京儿童医院内科董丽娟主任医师提醒家长，如果真想额外补充一些营养，蜂蜜就是很好的天然营养品。
儿童专门吃营养食品不仅没必要，还会起到相反的作用。一些儿童营养品中所含的防腐剂、着色剂、甜味剂等添加剂，会对儿童的免疫系统、神经系统和智力发育有不良作用，有些营养品中还含有微量的激素，会影响儿童的生殖系统发育。
董大夫指出，偏食的儿童容易出现微量元素缺乏，其中最常见的就是缺铁。但即使是出现了微量元素的缺乏，也是可以通过日常饮食进行调节的。董大夫说，让孩子适量吃一些动物肝脏、大枣、瘦肉、木耳、海带、虾等食物，就能基本解决这些问题。>>>小儿难养 冬季小儿健康饮食全攻略
如果还是不放心，或者发现孩子有头发发黄、口角容易发炎、爱长口腔溃疡、经常感冒等情况，家长就需要带孩子去做一次微量元素检测了，然后根据检测结果，及时调整孩子的饮食方案。
在日常食物中，中药健康网给家长推荐的营养品是蜂蜜。她说，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，非常有利于人体消化与吸收，而且其中含有丰富的钾、铁、锌等微量元素和矿物质，可使孩子的牙齿和骨骼长得快而坚实，并可增强抵抗疾病的能力。
其实对于我们的孩子我们虽然是最好给我们的孩子足够的营养的，但是其实有很多的时候我们最好能让孩子在日常饮食中吸收营养就可以了。
饮食方案 篇6
这几天，考生有几样东西要多吃：健脑的，小米粥、牛奶等；增进食欲促睡眠的，红豆汤、玉米、红薯等；消除疲劳的，海带、藻类等。少吃甜的'、油腻的东西，甜的会产生疲倦感，油腻的让人消化不良。张主任说。
第1日
早餐：牛奶、小笼包、荷包蛋、橙子或苹果；
中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜；
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤；
晚上加餐：面包、水果。
第2日
早餐：豆腐脑、全麦面包、香蕉或枇杷；
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干；
晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇豆腐、炒青菜；
晚上加餐：饼干、水果。
第3日
早餐：酸奶、馒头、水煮蛋、鸭梨或西瓜适量；
中餐：米饭、红烧鸭块、炒白菜；
晚餐：米饭、麻婆豆腐、骨头海带汤；
晚上加餐：八宝粥、水果。
第4日
早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黄瓜；
中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤；
晚餐：米饭、清蒸黄鱼、炒四季豆；
晚上加餐：饼干、牛奶。
第5日（中考开始）
早餐：豆浆、鲜肉包、水煮蛋、猕猴桃；
中餐：米饭、青椒鸡丝、腐皮青菜；
晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片炒茭白；
晚上加餐：莲子百合粥。
第6日
早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋、草莓；
中餐：米饭、炒猪肝、炒空心菜；
晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜；
晚上加餐：小米粥。
第7日
早餐：甜牛奶、面包、果酱、苹果或黄瓜；
中餐：米饭、黑鱼片、肉片、胡萝卜炒青菜；
晚餐：米饭、红烧子排、饭焐茄子。
饮食方案 篇7
幼儿贫血的表现症状
贫血的症状与其病因、发生急缓和程度轻重有关。一般皮肤、黏膜苍白为突出表现。患儿可出现心跳过快、呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中、情绪易激动等症状。病程较长的患儿还可出现易疲倦、毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等。血液检查、骨髓涂片检查等可帮且诊断。
孩子出现了贫血的现象应该怎么吃呢？
幼儿贫血吃什么好
胡萝卜。胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
发菜。发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的`铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
金针菜。金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉。龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
幼儿贫血的食疗方案
桑椹粥
功效：养血，补肝，滋肾明目。
用料：桑椹20～30克（鲜桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少许。
做法及服法：注意适当的先将桑椹浸泡片刻，洗净后与糯米同入砂锅熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天为一疗程。
注意：忌用铁锅煮食，大便稀泄者不宜食用。
莲藕排骨汤
功效：清热滋补，解痰化瘀，对少运动而气瘀的儿童有疗效。
用料：莲藕250克，排骨（或鸡骨）125克，精盐少许。
做法及服法：莲藕洗净，以刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净的排骨或鸡骨，用大火煮沸后，再以小火煮至莲藕松烂，加入少许精盐即可食用。
注意：不可用铁制锅烹煮，莲藕节有去瘀之效，不可丢掉，须一并煮食。
孩子如果贫血过于严重就要及时就医治疗。
饮食方案 篇8
多喝水，保持水分充足可提神。人体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利进行。因此说“疲倦是最高的脱水信号”也就并不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分，还可以促进新陈代谢。如果你觉得白水比较难下口，可以试着调制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁柠檬汁，做成提神水。
摄入富含镁的.食物，保持能量。矿物质界的无名英雄镁元素对能量的产生是至关重要的。缺镁的情况很少发生，但是多摄入一点镁元素，可以达到你想要的提神效果。坚果和种子，甜菜和菠菜等绿叶蔬菜都富含矿物质。不要忽略豆腐，豆腐也是富含镁元素的。
吃菊糖抗贫血，精力更充足。从能量棒到燕麦片，很多食物的配料单上都有菊糖。这种纤维天然存在于小麦、大蒜、洋葱、洋姜中。菊糖不仅可以让你饱腹感更长久，还有助于保持常态（处理便秘无疑是件耗精力的事），而且还可以促进身体对铁元素的吸收，因此也有助于抗贫血。可以试试烤姜片，把它加在汤里。人们认为它们还富含可以提高人体免疫系统的益生菌。我们都清楚，即使一点点小病，也会使人的精力暴跌的。
选择全谷类食品，有助于保持情绪稳定。碳水化合物是大脑能量的来源，但在碳水化合物为脑灰质提供能量的同时，也会缓慢消耗持续的能量。通过维持血糖含量，这些碳水化合物有助于保持情绪稳定，并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麦片等全谷类食品中都也含有碳水化合物。错过某一餐不吃会使人没有精力，想要不疲劳，补充营养是十分重要的。所以一定要吃早餐！吃上一大碗燕麦粥，来为大脑和身体提供能量吧。
瘦蛋白质更健康，有效抗抑郁。汉堡之类的高脂肪食品会让你觉得饱足却精力下降，消化这类食物就需要很多能量。选择瘦蛋白质，摒弃那些饱和脂肪含量高的食物吧。蛋白质是肌肉的基本组成成分，而且其中含有的氨基酸对神经传导物质有显著影响，有助于保持敏锐度。吃富含欧米茄-3的鱼类来摄入瘦蛋白质吧。这种必需脂肪酸可以抗抑郁，抑郁会耗光能量。太疲劳要补充双份营养的话，就试试咖喱汁清蒸鲑鱼吧。
同时，还可以吃一些香蕉来抗疲劳哦。
饮食方案 篇9
孕妇贫血的食谱
鲫鱼补血汤
原料
黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
制作方法
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。
2、将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。
3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。
4、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。
健康提示
鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
萝卜羊排骨汤
材料
羊排骨700g，白萝卜500g，葱10g，姜10g，盐8g，胡椒粉3g，香菜5g
做法
超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜，关火出锅。
功效
白萝卜可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。
菠菜鸭血汤
原料
菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法
先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。
功效
该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。
排骨花生汤
原料
猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的.花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。
功效
此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有怀孕贫血者食用。
饮食方案 篇10
饮食与运动搭配很重要，它不仅能达到保持身材的效果，而且可以在运动之后及时补充运动中流失的营养。下面我们为各项热门健康健身运动搭配最佳饮食方案，希望能给爱健身的你提供参考。
游泳饮食
游泳需要大量的能量，因为这项运动要调动身体的所有肌肉。此外，因为向前游时会遇到水的阻力，还要保持体温，所以必须摄入足够的热量，但同时也要遵循一个“间隔原则”，即上一餐后到开始游泳前的一段时间。
硬滑的面食：煮得硬滑的面食可以保证碳水化合物的吸收。
蜂蜜：不仅是重要的能量来源，也是甲酸的来源。甲酸是一种防腐灭菌剂，可以抵抗鼻炎。
鸡蛋、油桃和胡萝卜：含有多种维生素，这些维生素是护理皮肤和头发所必需的，特别是被游泳池里的氯损伤以后。
网球饮食
这项运动的特点在于耐力和抵抗力，需要耗费很大的能量，打完一场比赛后经常会出现新陈代谢紊乱现象，脱水现象严重，肌腱炎发生的'几率大大增加。因此，不光是比赛前要注意补充糖分(可从面食、米饭、麦片中摄取)和水，而且在比赛过程中和结束后也需要补充水果。
富含碳酸的水：它能够抑制运动后人体内的血酸水平增高。
蒜：能促进人体组织的氧合作用、降低血压、调节经受剧烈考验的心脏跳动。
香蕉：能够提供糖分、镁、维生素B和钾，防止抽筋并为运动的肌肉补充能量。
榛子和向日葵油：提供维生素E，这种抗氧化维生素可以防止因打网球导致的炎症侵袭。
室内健身饮食
对于同项运动，在室内会比在室外更容易使人疲惫。其原因在于室内的密闭空间里氧气不够充足，且在一个温度恒定的空间要维持体温更为困难，所以需要注意加强氧气的新陈代谢，多吃富含铁的食物。此外，补充水分也很重要。
红肉(羊肉、牛肉等)：能够提供高质量蛋白质(对室内健身中的肌肉练习非常必要)和铁(为胸部提供氧气，为肺部和肌肉提供血红蛋白)。
豆类(如扁豆)：提供运动所必需的慢糖和铜(和铁一起作用于人体)。
新鲜蔬菜：花椰菜、芦笋、芹菜等，能够促进泌尿，进而更好地排出体内毒素。
对抗性运动饮食
对抗性运动是指空手道、柔道等等，这类运动在饮食上要注意摄取足够的糖分以维持和恢复体力，此外，还需要钙(如奶制品会让骨骼更结实)、铁(如肉、扁豆形成血红蛋白)以及脂肪酸等，运动前的饮食应清淡。
鱼和海鲜：提供酪氨酸，这种氨基酸可以刺激在运动时被激发的神经系统。
叶类蔬菜(花椰菜、卷心菜、菠菜)：提供有利于血液凝固的维生素K和保证神经系统正常功能所必需的维生素B9。
谷物：提供运动中需要的慢糖和矿物盐，例如镁。
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