项目策划

时间:2026-04-19 12:41:55 策划

【必备】项目策划4篇

项目策划 篇1

  一、策划缘起

【必备】项目策划4篇

  东部旅游节日在即,全城热销海岸生活

  7月22日,在广东省文化厅和深圳市盐田区政府主办的“首届亚洲少儿艺术花会暨广东省少儿艺术节”即将召开,在“东部旅游文化节”同时开幕的喜人背景下,盐田的旅游旺季和置业高潮已经到来。随着万科东海岸和心海伽蓝的陆续开盘,东部家居生活不断朝着海岸新时尚升级。云深处悄悄入伙等好消息启发人们,盐田需要宣传,盐田需要更加时尚的'海风吹拂。

  二、合作优势

  《xx周刊》,先锋时尚为东部海岸生活冲浪领航

  同是7月22日,全球时尚生活资讯,白领精英读本《xx周刊》正式创刊。《xx周刊》是深圳市公开发行的全彩色铜版纸印刷、在深莞两地同时发行、直投的第一张周报,经过7月8日试刊后,受到读者和业内外一致好评。证明这一独特崭新媒体深受市场欢迎。用精美的图片、优美的文字、精确的策划,《xx周刊》为盐田生活传递信息。

  三、媒体互动

  《xx周刊》与分众液晶电视互动,开创最新传媒模式

  为了充分传达东部海岸生活气息,更加准确锁定白领、金领人士置业盐田,《xx周刊》与名震全国的分众传媒机构联手,在遍布深圳、东莞的高档写字楼、高尚酒店、住宅等电梯间开辟液晶电视广告。凡在《xx周刊》投放特殊版位整版彩色广告的客户都将同时得到分众传媒赠送的滚动播出的一周每天48次每次5秒的宣传广告,产生更为广泛的传播效果,达到其它任何媒体无法做到的事半功倍之效。

  四、报道方法

  全景描绘盐田生活,为置业东部展示立体画卷

  1、介绍盐田简史:概括山海盐田,几年巨变

  2、描述旅游东部:处处美景处处家的环境

  3、谱写豪宅颂歌:聆听海、山无与伦比的天籁

  4、展示成熟配套:记录时尚小镇故事

  5、图说东方夏威夷:动感都市的社区广告

  五、其他配合

  全面互动,《xx周刊》期待合作

  1、采访国土局、交易中心领导介绍盐田规划与发展蓝图

  2、组织看楼专车免费服务

  3、赠送老板、总经理专访文章

  4、请中介公司、专家畅谈置业盐田的多重优势

  5、其他合作另行协商

项目策划 篇2

  一、项目背景

  (一)政策背景

  党的十八大刚结束,在十八大的报告中,多处提到了文化产业的发展。十八大报告提出,扎实推进社会主义文化强国建设。文化是民族的血脉,是人民的精神家园。全面建成小康社会,实现中华民族伟大复兴,必须推动社会主义文化大发展大繁荣,兴起社会主义文化建设新高潮,提高国家文化软实力,发挥文化引领风尚、教育人民、服务社会、推动发展的作用。

  龙岩市人民政府**年底出台的524号文件,《关于推动龙岩市文化产业发展若干政策》对文化产业项目明确提出了政策、资金和土地等方面的扶持。

  (二)创意背景

  武平县具有悠久的历史和深厚的文化底蕴,传说中的何仙姑原型便是出自武平,在《福建通志》、《武平县志方外志》、《何氏族谱》等古籍中均有记载何仙姑在武平生活及个人事迹,并且存有其父母碑记,可为佐证。在武平建设何仙姑产业园具有历史文化基础。

  (三)社会背景

  文化园区的建设在一二线城市的建设已经比较成熟,三四线城市的文化园区建设也正在如火如荼的开展,县级城市文化园的建设较少,真正意义的以人物为原型的神仙故事主题文化园更少。

  二、项目概况

  (一)项目名称:

  中国武平“何仙姑文化园”

  (二)项目业主:

  项目由闽西何氏宗亲联谊会出资组建的龙岩市何仙姑文化园建设发展有限公司承担,公司注册地武平,注册资金人民币1000万元。

  (三)投资规模:

  拟建设用地1100亩,总投资额约人民币9.8亿元,全部工程包括“四园一庄” ,即八仙乐园、仙姑福园、定光佛园、百草健园、仙姑山庄。

  (四)项目定位:

  本项目是福建省西部最具有传统文化价值的文化园,结合了当地的文化深厚、区位独特、资源丰富、生态优良、人文荟萃等各方面的优势,致力打造高品质、高端的原生态5A级综合旅游景区(内含五星级酒店),在挖掘传统文化基础上,吸引全国甚至全世界的游客前来观光、消费以及企业家投资,带动本土文化经济快速发展,推动本土各种业态向深层次的提升。

  (五)项目口号:

  仙姑故里,祈福圣地。

  (六)塑造精神:

  快乐 健康 长寿 平安。

  (七)社会意义:

  1、打造武平新名片,提升武平的对外知名度及城市品味。

  2、推动武平旅游产业发展和提高旅游品牌。

  3、构建武平招商引资新平台。

  4、强化武平作为世界何氏宗亲故里的国际地位。

  5、促进武平文化产业大发展大繁荣。

  (八)投资规划

  本项目拟建设用地1100亩,致力把本文化园打造成国家5A级景区,日接待游客量可达10000人。规划为四园一庄,分三期五年建成。第一期建成“仙姑福园”和“仙姑酒店”,()建设周期三年;第二期建成“仙姑山庄”和“百草健园”,建设周期三年;第三期建成“八仙乐园”、“定光佛园”,建设周期三年。

  (九)项目亮点:

  1、提出一总体定位,五大主题片区,一轴两翼的科学规划;

  2、创作“唐风宋景”园区风格,构建焕然一新的休闲感观体验;

  3、建设“定光佛园”片区,以定光佛之佛缘,巩固武平作为全球客家人的参拜圣地地位;

  4、统一“释道”两大宗教主题,将同一时代的两大宗教人物有机结合,将武平“一佛一仙”文化推向新高度;

  5、创意“道心园”健康养心主题会所,作为健康养生和道家修心相结合的高端修行场所,占领福建修身文化的至高地;

  6、开辟“百草健园”药理主题植物园,寓教于乐,弘扬中草药和传统中医文化;

  7、开发“仙姑仙韵——夜武平”的实景演出核心旅游产品,填补龙岩文化演出产品的巨大空缺。

  三、项目阐述

  (一)功能概况

  本项目四园一庄预计建设用地1100亩,日接待游客量可达1万人,按国家5A级景区要求建设,将传统文化和商业开发有机结合,塑造“快乐、健康、长寿、平安”的何仙姑文化新概念,实现文化园区良性运营,从而带动旅游、消费、娱乐、种植、民俗、贸易等多种业态全面发展。

  整个园区的建设以何仙姑所在时期的唐宋风格为主,“四园一庄”具体功能和内容包括以下几方面:

  (1)“八仙过海,各显神通”,八仙文化在全球华人内心深处根深蒂固,它是何仙姑文化存在的基础。“八仙乐园”以宋八仙故事为依托,让游客以游乐和体验的方式,在快乐中感受八仙文化,具体建设包括八仙故事体验城、唐风宋景影视基地、唐宋风情商业街、旅馆客栈等。

  (2)“仙姑福园”是演绎何仙姑文化的观光参拜主题园。健康是福,长寿是福,平安是福,通过仙姑福园,在游客内心塑造“健康、长寿、平安”的何仙姑文化信仰,从而源源不断地吸引祈福“健康、长寿、平安”的信众。仙姑福园位于文化园的中轴线上,从文化园入口大门到半山腰仙姑玉身雕塑,各功能单位形成一条线,按顺序包括,入口大门、公祭广场、荷花池、荷心岛、金水桥、博物馆(八仙故事馆、何氏发展史、何氏名人馆)、仙姑圣殿(五进法堂)等。

  何大郎是何仙姑的父亲,也是世界二千多万何氏宗亲的开山鼻祖。仙姑福园侧翼修建一座三进格局的“大郎祠”,作为每两年一届的世界何氏宗亲恳请大会的祭拜场所,它对于营造世界何氏宗亲对武平的故里归属感意义十分重大。

  此外,为留住游客住宿武平,实现消费最大化,文化园在夜间开展“仙姑·仙韵——夜武平”的实景演出。

  (3)定光佛原形在武平,与何仙姑同一时期,且有着许多相互间的故事传说。在何仙姑文化园内修建定光佛庙宇是对历史的尊重,同时也是对何仙姑文化的必要补充。定光佛是全球客家人的保护神,定光佛园的建设对于吸引世界客家人前来参拜具有很大的.意义,能极大提高何仙姑文化园的客流量和巩固武平在世界客家人内心的地位。“定光佛园”是一座三进的寺庙建筑。

  (4)在传说中,何大郎与何仙姑都是医术高手,她们的医术拯救了数以万计的生灵。古代医术中使用的药材都是中草药,在何仙姑文化园建立一个中草药文化园不仅具有深厚的文化背景,还具有很强的实用价值,集知识性、实用性、经济性一体。百草健园是几百种中草药材的种植为主的中草药文化园,园区包括金线莲等名贵中草药种植观光园、中草药种植试验园及中医养生馆。

  (5)所有成熟的大型综合文化园区都离不开高端的商业配套,何仙姑文化园要长期稳定良性运营,离不开高端的商业支撑。园区右翼将建设成多功能的综合体——仙姑山庄。具体包括仙姑酒店(5星)、高端私人会所(类别墅)、5D电影院、办公楼、商品楼、道学养心会所(道家讲坛、道心园、茶坊)。

  (二)各功能区描述

  1、八仙乐园占地面积约200亩,投资额约1.2亿元,建设包括八仙故事体验城、唐风宋景影视基地、“何姑·仙韵——夜武平”的实景演出、唐宋风情商业街、旅馆客栈等。

  八仙故事体验城以香港亚视1985年上映的20集电视剧为蓝本,截取电视剧中最经典的20个场景进行场景复原,供游客体验。武平的群众演员可扮成铁拐李、汉钟离、吕洞宾、何仙姑、张果老、曹国舅、韩湘子、蓝采和等八仙人物与游客收费合影,并售卖八仙法器和衍生产品作为祈福和留念。

  唐风宋景影视基地以大片的唐宋风格建筑为特色,结合唐宋时期着装风格、瓦肆生活和民俗风情,力图给游客创造一个穿越时空的感觉,为进入八仙乐园和仙姑福园做氛围上的铺垫。

  唐宋风情商业街、旅馆客栈和唐风宋景影视基地结合建设,商业街是两排唐宋风格建筑的街道,分布着销售各种旅游商品的商铺,商铺的装修装饰统一布置成唐宋风格,并把酒肆、茶馆、客栈穿插期间,店铺销售的酿豆腐、客家米酒、苎叶粄、肉丸、簸箕板、客家米粉等美食结合各种叫卖声,让游客有梦回唐朝的感觉。

  2、仙姑福园占地面积约300亩,投资额约2.9亿元,建设包括入口大门、地坛(市民)广场、荷花池、荷心岛、金水桥、博物馆(八仙故事馆、何氏发展史、何氏名人馆)、仙姑圣殿(五进法堂)、弘法道场、大郎祠、“何姑.仙韵——夜武平”实景演出等。

  入口大门仿照唐宋时期牌坊样式,让人产生历史厚重感和建设体量感,并有利于园区的管理。

  公祭广场是文化园入口的第一人流集散地,广场为直径50米的半圆形,可开展大型活动,有三个入口,中间入口是园区中轴,可直通园区最尾部的何仙姑玉身雕塑,左边是八仙乐园的入口,右边是仙姑山庄入口。广场圆心耸立着荷花雕塑,与远方的何仙姑玉身雕塑遥相呼应。

  荷花池、荷心岛是文化园的重要生态景观。从远处高山上下来的水流在何仙姑玉身雕塑后面一分为二注入荷花池,盘活所有水景,并流向文化园的四园一庄各个角落。

  文化园内的博物馆是针对八仙文化和世界何氏宗亲文化的专题博物馆,它包括八仙馆、何氏发展史馆、何氏名人馆等,可对外收费。何氏发展史馆陈列何氏起源与发展过程中留下的各种古籍、族谱、碑帖、实物、书画等,何氏名人馆展示各时期各界何氏杰出代表的事迹,如:何厚铧、何少川、何鸿燊、何启东、何立峰等。博物馆采用现代展陈技术,将展品与声、光、电技术结合,通过历史向观众展示一个直观的世界。

  仙姑圣殿是何仙姑文化园最重要的主体建筑和人造景观,它是一座五进的大型道观,内有容纳1000人的弘法道场和离地150米高的何仙姑玉身雕塑。仙姑神殿可吸引世界各地希望“健康、长寿、平安”的何仙姑信众前来祈福和捐赠。何仙姑生于公元937年,享年150岁,从第四进殿堂到何仙姑玉身雕塑,共有937个台阶,分为7级,取宗教教义中“救人一命胜造七级浮屠”之意。仙姑神殿的两侧厢房建“功德堂” 和“功德墙”,以展示捐资者芳名、瓷砖彩照、或小型塑像。

  大郎祠是纪念何仙姑的父亲何大郎的祠堂,建于仙姑圣殿的左翼,意喻以左为尊,大郎祠的主要部分是议事堂,用于供奉何大郎的牌位和世界何氏宗亲议事。侧面的厢房用于世界何氏宗亲的接待和休息。

  “仙姑仙韵——夜武平”实景演出是文化园乃至整个龙岩地区的夜间旅游休闲核心产品,它以何仙姑生平事迹为脚本,是一部把现场实景与现代声光电演出技术相结合的雅俗共赏的歌舞剧。

  (3)定光佛园是文化园中唯一个佛教题材的三进的寺庙建筑,占地面积约30亩,投资额约3千万元。用于定光古佛的供奉和信众的朝拜。

  (4)医术是何仙姑父女留给后人最好的财产。百草健园包括观光百草园、试验百草园和中医养生馆,占地面积约200亩,投资额约9千万元。观光百草园将名贵中药的种植和旅游观光相结合,用科学的管理方法,使药材在一年四季的种植过程就发挥其欣赏价值,种植的几百种名贵中草药包括金线莲、灵芝、干姜、山参等。。试验百草园主要是中医药材新品种的培育,配套一个药材实验室。中医养生馆性质上是一所中医院,他汲取何氏医术的精髓并发扬光大,聘请中医名家对群众开展看病治疗服务。

  (5)仙姑山庄是文化园区的商业综合体,通过商业运营迅速收回投资成本,主要目标受众是高端商务人士,预计占地面积约300亩,投资额约4.5亿元。包括仙姑酒店、高端私人会所、5D电影院、办公楼、商品楼、道学养心会所(道家讲坛、道心园、茶坊)等。

  仙姑酒店是按五星级标准兴建的水乡酒店,约占地50亩,投资2亿元。包含了五星级酒店所具备的会议、就餐、娱乐、健身、住宿等所有功能,设计客房450间,可同时接待850人入住。配套一个艺术展览馆,用于承接仙姑山庄的临时性展览和大型接待,内有各种大中小各种会议厅供酒店使用。

  高端私人会所是一个别墅群落,一部分用于酒店经营,一部分对外销售。销售对象主要是世界知名何氏宗亲、龙岩高端人士、信奉道教的隐退人士。

  5D电影院、办公楼、商品楼是服务于何仙姑文化园产业链条中各种业态业主的综合办公服务群。从前期建设到之后的正常运营,文化园需要为产业链中各业主的生意往来及住宿休闲提供便利。文化园管理服务中心也设在此楼群中,为园区提供公共服务。为增强实用性,这个服务群的建筑风格可以相对现代。

  该会所道学为核心,包含了道家讲坛、道心园、茶坊等,它是信奉道学人士进行修心、修身、修行的极好场所,也是高端人士休闲度假的好去处。可举办培训班,聘请道学大师前来讲授道学、传播易经,同时还可传授中医学、养生学、气功等强身健体的知识。该会所的成功打造,势必抢占福建文化休闲的新高地。

  四、项目产出和回报

  文化园的产出包含景区和山庄两部分,下表是以正常运营期的低位为例做产出分析,并以行业正常利润计算。

  上述表中,酒店利润为营业额的10%,其它利润为营业额的30%。从表中可以得出,全年利润为13,979万元,包括卖出的别墅、商业楼、商铺等收入,预计4年即可收回全部成本。

  五、项目优劣势分析

  (一)优势分析

  1、区位独特。武平是闽粤赣边三省交界地,南接广东珠三角,西临江西内陆腹地,是闽西、粤东、赣南的重要交通枢纽和物资集散地。

  2、交通便捷。境内6条出省通道贯穿东西南北,连接珠三角的永武高速已和连接闽南沿海港口的古武高速十方至城关段已建成通车,浦建龙梅铁路建设正在开展,是可在四小时内到达四个经济特区、四大特区港口的县份之一。

  3、资源丰富。全县有耕地33.23万亩,林地329.5万亩,生态公益林面积87.8万亩,森林覆盖率达80%,林木蓄积量1253万立方米。石灰石、白云石、膨润土、萤石等非金属矿和银多金属、钼、铅、铁、钨、锌等金属矿资源较为丰富,还有大量的煤炭资源。

  4、生态优良。“八山一水一分田”,境内山清水秀,是全国66个“中国生态旅游大县”之一。是全国文明县城、全国环境综合整治先进城市、省级园林县城。

  5、人文荟萃。悠久的历史和深厚的文化底蕴,孕育了“戊戌六君子”之一刘光第、共和国首任空军司令员刘亚楼、文坛宿将林默涵等杰出人物,有汉初“南海国”古都遗址、客家保护神定光佛、八仙之一何仙姑,以及客家百姓镇姓氏文化、方言孤岛“军家话”等一批历史文化。更有十番音乐、“上刀山、下火海”民俗、武平汉剧等非物质文化遗产。

  (二)劣势分析

  1、武平经济相对落后,建设材料较稀缺,基础设施配套较差。

  2、项目规划面积多、投资额大,开发商的资金压力较大。

  3、此外,由于土地市场的治理整顿,农转非建设用地的审批较难,加大了项目实施的难度和成本。

  六、项目选址建议

  (1)风景区周边,将文化园建设在风景区周边,可以将自然景观和历史文化有机结合,互动促进,提升景区品味和价值,也便于旅游路线的规划。

  (2)县城周边,将文化园建设在县城周边,可以扩大县城版图,带动周边地块的升值和推进城市化进程,也有利于城市文化品味的提升;

  (3)旧址附近,将文化园建设在旧址附近是一种传统的做法,它可以贴近文化园主题,容易唤醒游客的思想共鸣,但运营成本和风险较大。

项目策划 篇3

  一、 活动时间:20xx年12月12日(周六)晚7:00

  二、 活动地点:八角楼

  三、 活动范围:针对我系07、08、09级全体同学

  四、 活动目的:为了充分展现同学们的书画才能,进一步提高同学们的书画技巧,加强同学之间的互相了解,丰富校园文化生活,增强我系同学间的凝聚力。

  五、 活动展开:

  1、 由办公室组织策划。

  2、 12月1日,由宣传部组织07、08、09级各班宣传委员开会,提前下达有关“书画大赛”通知,使想参加本次活动的'同学有充分的时间准备作品。

  3、 各班班长于12月10日下午4:00,将作品交到经管系学生会办公室,办公室负责收作品,由宣传部和主席团选出优秀作品,每年级取前十名,书法、绘画各五名。

  4、 通知这三十位同学,于12月12日晚七点,在八角楼进行现场书画展示,做好准备。

  5、 各年级分别进行书画才艺展示,同一年级的十名参赛者同时上台进行展示,共三组,每组台上展示时间不得超过30分钟,每一年级书画完毕后,各自拿自己作品向观众展示。

  6、 由评委团的老师、学生依据评审标准评选出第一、二、三名,结果暂时保密,以免影响下面的参赛者。

  7、 三个年级的比赛完毕后,宣布比赛结果,各年级前三名分别上台领奖。

  8、 大赛结束。

  六、 评审标准:

  1、 参赛者的现场展示状态,是否紧张,是否自信。

  2、 参赛者作品内容是否积极向上。

  3、 书法类注重笔法是否流畅,字与字间距是否得当;绘画类注重色彩搭配是否合理,是否有新意。

  七、 经费预算:

  墨汁 4盒 每盒8元 共32元

  宣纸 15张(大)每张3元 共45元

  板纸 10张 每张1元 共10元

  颜料 15盒 每盒2元 共30元

  铅笔 10支 每支5角 共5元

  橡皮 10块 每块1元 共10元

  毛笔 5支 每支10元 共50元

  共计:182元

  八、 活动注意事项:

  1、 由系学生会全体成员维持现场秩序。

  2、 由办公室、体育部协助此次大赛的举办。

项目策划 篇4

  餐饮投资商业计划书,餐饮业是一个巨大的市场,从这行业的人员也是相当的多,毕竟餐饮的门槛比较低。大的到五星酒店,小的到快餐或街边小吃。如何才能够在餐饮业里成功创业,这是很多人都想知道经验和计划。餐饮投资商业计划书以具体的案例来分析,或许能够帮助得到你。

  一、项目名称:绿色特色餐饮(羊驼)

  二、创业目标:发展以“羊驼”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁徽菜文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。徽菜文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的`历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

  三、市场分析目前餐厅的现状:

  1、品牌餐厅:同庆楼、福满楼、稻花香等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

  2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

  3、民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是:地方老牌餐饮--同庆楼.福满楼.稻花香.庐州太太.综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮

  发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

  四、市场调研:必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件:所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮咨询顾问负责。

  五、餐饮特色:以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬羊驼绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致,绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸,最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

  六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。

  七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

  八、餐厅设计

  1、整个餐厅设计体现徽菜文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。徽菜文化的东西覆盖全餐厅。

  2、虽然是文化绿色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

  3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。

  4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

  5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

  6、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

  7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

  8、整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

  9、包房名:使用牌坊式:一道牌坊.二道牌坊)、或用活动包房名(如:王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

  10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

  11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

  12、嘉宾留座牌全部用木刻。

  13、包房过道挂有安徽食文化的画框(重庆民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处典故。

  14、厕所挂安徽言子或重庆歇后语的漫画。

  15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

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