市场策划优选[3篇]
市场策划 篇1
工业设计专业毕业生可以在制造业、IT产业、科研单位从事工业产品设计、人—计算机交互设计、视觉传达设计、环境设计等方面工作,也可自主创业,毕业生一次性就业率为95%以上。就业方向主要有以下几类:
![市场策划优选[3篇]](/pic/00/cad0b3a102_5fbf7f20cfd88.jpg)
1.大型外企
比如LG,三星等。这类企业对于应届毕业生来讲还是具有很强的吸引力的。待遇高、发展潜力大、机会多多等等,都是吸引毕业生的原因。当然,条件优厚也就意味着机会较少,还意味着竞争激烈。
2.国内大型通讯类企业
比如中兴、华为等。这类企业吸引力也是非常大的。待遇较高、发展潜力大、机会多。和大型外企一样,竞争也就相对激烈。
3.国内大型企业
如联想、海尔、夏新、TCL等,这类企业相对福利较好,发展潜力也很大,机会也很多,可以学到很多东西。但是薪资方面参差不齐,有的企业待遇较高,有的就非常低,这是值得注意的一点。
4.手机设计公司
手机设计公司是近几年来新出现的一类公司。国内的手机设计公司良莠不齐。一些的专业手机研发设计公司,如德信无限、晨讯科技、龙旗控股等,在待遇,福利,发展潜力等等方面也具有相当的优势。但是也有很多小型的水货手机公司,待遇还好。但是随着手机行业的发展及其他原因,水货手机公司的发展前景不被看好。有意向要去的同学要做好心理准备。还有一类手机设计公司主要做ID和MD,如上海意岭等,这类公司待遇据说不错,但是工作非常累。不过手机公司没有不累的,所以想去的同学要做好心理准备。
5.大型的专业设计公司
如深圳嘉兰图等公司规模都很大,有的.已经不仅仅局限于工业设计,而且开始向ODM发展,发展势头迅猛,待遇等各方面都非常不错,推荐考虑。
6.各类中小型企业
一社会的和谐、统一与协调,除去某种产品系列中不符合人的使用目的的因素,以满足消费者的需求。
这个时代是体现个性消费的时代,运用丰富的色彩、美妙的曲线、独特的造型、新奇的构造方式和使用方法、较浓的个性化色彩,激发起人们的情感反应,达到影响人、感染人和使人易于接受的目的。这个时代是一个以消费者为导向的时代,而工业设计正是企业和消费者之间的纽带。在这样的时代里,工业设计师的贡献度与一些中小型企业会设有工业设计部门。这类企业的设计部门一般规模都比较小。待遇、发展等各方面均不能大型企业的设计部门相比。
7、为数众多的小型设计公司
小型设计公司近几年来发展迅猛,如雨后春笋。特别是在深圳,据说每天都有新的设计公司注册成立。这类公司一般人数较少,业务范围可能也不是很广,对员工招聘的要求也不是很高。有些公司也会要应届生。但是这类公司待遇、福利、发展等等各方面都没有竞争力,且工作强度很高。
市场策划 篇2
一、东莞市场背景分析
1、东莞市场基本概况
东莞市位于广东省中南部,现辖32个镇区,户籍人口156万,常住人口640多万,拥有各类学校650所,东莞始终坚持以经济建设为中心,是中国综合经济实力30强城市之一,由于当地优惠招商政策及便利的交通条件,吸引了众多的劳动密集型企业,因此,相对来讲当地外来人口特别多,其商业环境也因此显得特别繁荣,据不完全统计适合x产品销售的终端在100家左右。
2、各品牌市场销售情况
目前东莞市场销售较好的是“a”“b”,其它各品牌的销售远在其后,究其原因其它品牌均为二级代理商经营,而“a”“b”两大品牌一开始进入东莞市场,厂家就重金投入以此树立终端样板市场,加上经销商多年对市场的精耕细作,已经和商家建立起较深厚的客情关系,因此,该经销商对东莞终端市场绝对拥有把控权。
3、x品牌东莞市场现状
x在广东地区原实行总代理制,XX年才将东莞地区的销售独立出来,x进入东莞市场即寻求与a产品代理商的合作,希望以此来整合该代理商的终端网络资源,但后期由于该代理商在经营过程中出现一些问题,x业务也因此无法正常运作,因此,在东莞实际上出现市场真空状态已近半年。
二、x产品swot分析
1、优势
①x品牌自身优势
由于大量的外来人口涌入,他们当中一部分人正处于30岁阶段,他们经历过x产品辉煌年代,品牌记忆较深刻并有深厚的感情,再者,x品牌本身具有的亲和力,对下一代的消费者影响也是其它品牌所无法具备的。
②x品牌整体发展趋势
复读机行业整体呈下滑趋势,众多杂牌厂家纷纷淡出市场,一线品牌发展也都处在低谷,但“x”去年是唯一实现正增长的厂家,无论是媒体广告抑或是市场推广力度都是其它厂家望尘莫及的,因此,x整体发展势头还是比较强劲的。
③产品线及价格的优势
x经过近年的业务发展和对市场的调整,已经形成了“学习机”、“游戏机”、“复读机”、“vcd随身听”、“早教机”、“电池”、“有源音响”、“电子辞典”、“mp3”等十大系列电子教育产品。
④当地的终端市场容量
据不完全统计,东莞地区适合x销售的大中型终端网点有近100家之多,庞大消费群体与广州和深圳市场不相上下。
2、劣势
①市场需重新进入成本高
消费者对品牌的认知总是先入为主,加上行业利润不断的下滑,对于一个成熟的产品经销商热情必然递减,此时重新进入一个市场,必然会有来自方方面面的压力,同时重点还要考虑投入产出。
②当地品牌宣传相对不足
早期东莞地区是广州总代理经营,仅仅停留在学习机的批发年代,根本谈不上品牌宣传,去年广东地区实行小区域经销制,至今亦是昙花一现,品牌宣传方面是非常不足的。
③部分利润型产品款式少
x品牌学习机、复读机、游戏机是传统项目,但随着市场的不断成熟及各品牌竞争加剧,行业利润越来赿薄,而x利润型产品如:“vcd随身听”、“电子辞典”、“mp3”则显得款式较少,难以形成有力的产品竞争组合。
3、机会
①东莞消费特点市场容量
东莞的终端市场异常活跃,每个镇不少于2-3家大中型的商场,加上多半外来人口消费,由此可见当地的市场容量还是比较大的。
②前期市场出现真空状态
x在东莞虽然一直有销售,但基本上是限于学习机的批发业务,去年将东莞市场独立出来操作,由 于各种原因x业务也是昙花一现。
③目前主力竞争对手不多
目前东莞市场只有一两个强势品牌,其它品牌厂家或经销商实际上对市场的投入并不是很大,因此,对x来说是非常有优势的。
4、威胁
①市场遗留问题影响经销商信心
小家电行业经销商最担心的一个是市场的不稳定性,另一个则是规划的产品有没有市场竞争力,还有一个就是厂家的售后服务是否完善,由于市场前期原因我相信东莞地区的经销商信心是不够的。
②原代理可能设置市场进入障碍
由于原东莞代理商在合作过程当中出现一些问题,短时间内厂商双方没办法处理好,此前各大商场跟该代理商已经签过合同,而且每个商场会有少量产品陈列,此时要想跟商场另签合同难度会比较大。
③竞争对手相对稳定的促销队伍
竞争对手拥有一批具有专业素质的促销队伍,以及同各终端网点多年的合作关系,也是我们进入市场的'一大威胁。
三、东莞市场操作方案
1、复读机的市场特点
东莞地区商业环境是比较成熟的,特别是当地的终端市场异常繁荣,基本上每个镇都有2-3家大中型的商超或电器专卖店,对于复读机行业来说确有其市场特点:
①东莞市场基本上以终端为主;
②终端市场被少数经销商控制;
③市场竞争激励程度非常残酷;
④复读机整体市场呈下滑趋势。
2、东莞终端网络情况
东莞地区不同于内地市场,基本上都是终端商场,对于任何一个经销商来说其资金压力都是非常大的,从目前所掌握的情况来看,适合x销售的终端网络有近100家:
①国际型大型连锁商场(02家)
②地方性大型连锁商场(25家)
③大中型单店终端商场(15家)
④中小型商场超市书城(50家)
⑤地方性专业电器商场(15家)
3、总体市场推广策略
面对东莞地区复杂的复读机市场现状,加上经营终端市场本身所要面对的资金、管理、技巧等诸多方面的问题,没有一个可行的总体市场推广策略,必然会遭遇到来自各方面的压力。
总体策略:
①市场进入前期做好调查工作,充分掌握网络基本情况;
②保持低调进入市场,尽量避免与竞争对手正面冲突;
③寻求原代理商的友好合作,避免其强烈的设置市场障碍;
④树立终端样板市场,以点带面稳步拓展市场;
⑤制定灵活的市场销售政策,选择多样式的招商渠道;
⑥售点的开发以产出利润为中心,同时兼顾市场的战略布局;
4、树立终端样板市场 约10家
80%的销量来自20%的售点的说法是有其道理的,光做20%的售点也不可能有好的产出,合理的网络布局异常重要,结合东莞市场的特点,选择一批有代表性的终端树立样板市场是有必要的,一方面对x品牌形象和公司实力是最有效的传播,另一方面该商场也是经销商最能产出销量的网点。
5、建立一批形象终端 约25家
样板市场的树立有其硬件和软件的标准,对整个市场的销售具有带动作用,其它一些大中型的商场或超市,其终端形象的建立尽量向该标准靠拢,但至少要有合理的上柜组合及实际上形成终端主推,此类终端亦是重点招商和产出利润的网点。
6、中小型商场的合作 约50家
此类客户一般是一些小型类的零售客户,有相当一部分是可以合作的,主要是根据客户的实际经营情况,调整销售政策最终达成交易。
7、业务开拓时间推进
①东莞市场调查 4月25日前 基本完成
◎重点掌握终端网络分布情况;
◎了解各商场各品牌销售情况;
◎调查商场信用相关费用情况;
◎洽谈客户合作意向及其意见。
②样板市场树立 5月25日前 约10-15家
◎参照样板市场的标准选择具有代表性的如:“沃尔玛”、“家乐福”、“大新”、“华润”等销售系统建立一批样板市场;
◎样板市场的宣传效应及销量产出是比较大的,但同时也是经销商资金占用最大的一块,因此,从市场的战略意义出发,建议此类终端厂家直营经销商配货从而达成厂商双赢。
③形象终端开拓 6月25日前 约25家
◎结合市场实际情况此类终端一部分由经销商直营约10家;
◎其它的则通过中间商或者直接交由零售店来经营约15家。
④零售终端业务 7月15日前 约40家
此类客户基本采用供货的合作方式并由客户自行经营,在5月底开通15-20家,7月中旬基本完成网络建设。
四、管理团队(此略)
1、组织架构 2、工资考核 3、激励机制 4、业务培训
5、报表管理 6、促销培训 7、促销策划 8、财务管理
五、资金需求
结合东莞市场及电教行业销售特点,保守估计需要投入资金在100万以上(不含促销广告类等费用)。
六、销量评估
vcd随身听、5000台复读机15000台、学习机10000台。
七、财务分析(此略)
附:东莞市场销售模式探讨
八、我的想法
结合东莞市场自身的特点,及面对复杂的市场竞争环境,按一般的程序进入东莞市场肯定会受到助碍,为此,本人就如何更快更好的进入东莞市场谈谈个人的一些想法:
一、找经销商合作很难达成公司预期目标
1、上百个零售终端市场投入本身就很大,在市场初期经销商或厂家信心可能比较大,如今已进入市场成熟期,作为厂家也好经销商也好,我想首先要考虑的就是市场的前景和投入产出情况;
2、东莞目前的市场情况,行业内人士基本上都很熟悉,前期比如:“xx”、“xx”、“xx”等品牌曾先后进入,但都一个结果市场销售跟不上来,原因只有一个就是非常规的市场竞争结果。
3、行业外人士可能会出于投资的目的,但我想对市场的不熟悉和非专业的市场操作方法,实质上也不可能比行业内人士经营的更好。
二、公司经销商及商家联营是较好的模式
1、目前情况变得经销商只有在厂家的介入情况下才有可能把市场做好,仅简单的厂商联营还不能适应东莞市场的现状;
2、针对东莞这样的市场,最好的办法就是将市场分割,寻求最佳的网络资源,加上厂家直接进入部分市场,则相对会减少来自竞争对手的压力,同时,此销售策略也有利于市场的渗透,以及所辖市场的专业操作和销量的提升。
三、厂家经销商及商家三方联营的可行性
1、对市场的有效分割,三方均能优化各自的资金投入和使用情况;
2、由此可以引入经销商,内部员工,或者说个体户参与进来经营;
3、各自的市场占用仅有的市场资源,则市场操作必然专业和高效;
4、用运一些非常规市场管理办法完全可以实现对市场有效的管理。
市场策划 篇3
摘要:台州市××区位于东海之滨,地处我国黄金海岸线中段,依山近海,利兼水陆,素有“模具、蜜桔之乡”之称,是浙江南部经济、文化、交通、旅游集散地,全区总面积988平方公里,人口57万,区内及附近人口达150余万。自然条件优越,属亚热带海洋性季风气候,冬暖夏凉,气候宜人,雨量充沛,物产丰富,山清水秀,风光旖旎,是一处别具特色的人间胜地。
改革开放以来特别是近年以来,台州人凭着思想开放,勇于开拓创新的经商头脑,使得经济快速发展,社会进步明显,城乡基础设施不断完善,已形成多种经济成分并存、多业并举的良好经济格局,创造了全市瞩目的市场经济“先进一步”的优势,外贸和经济每年大幅增长,为台州的商务活动和旅游的发展打下了良好的基础,目前酒店的入住率和房价正节节攀升,餐饮娱乐兴隆,投资经营酒店有着非常美好的前景。
关键词:市场营销策划;思路;调查;市场分析;推广
××酒店市场营销策划
一年四季在于春,凡事成功靠计划,中国的酒店业是伴随着改革开放30年而调整成长的,现作为一个大产业,成为国民经济新的增长点,随着经济全球化和信息化进程的加快,以及我国加入世贸组织,旅游企业面临的竞争和压力也越来越大,国际化竞争国内化,国内竞争国际化成为必然,酒店业正面临着新一轮的发展机遇,也面临着更严峻的挑战,在此情况下,我们如何保持自身优势,在竞争中不断壮大和发展自己,这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题,与之相适应,酒店营销也应从以前不被重视,而逐步走向重现:并以营销为头等大事来抓,酒店营销管理也应从“被动型营销”向“主动型营销”转变,建立现代化企业市场营销管理制度,由此,一个酒店的市场营销策划就显得至关重要。本营销方案是笔者为目前正在筹备的一家四星级商务旅游酒店所做的一个全年市场营销采划方案。由于时间仓促方案不妥之处难免,敬请老师和同行纠正。
一、酒店简介
××国际大酒店位于台州市××区,东邻东海,南与国家AAAAA级著名旅游景区北雁荡山相邻(仅30公理),黄岩机场(20分钟车程),温州永强机场(70分钟车程),宁波栎社机场(120分钟车程),杭州萧山国际机场(150分钟车程),甬台温高速公路,甬台温铁路(正在建设中),104国道穿城而过,交通十分方便,景色宜人,地理位置十分优越。
××国际大酒店由浙江××进出口公司投资1.5亿人民币,按国家四星级商务旅游酒店标准进行建造和布局,建筑面积25000余平方米,由主楼19层,裙楼3层,地下室2层组成,地下室为大型停车场。酒店拥有165间(套)客房,餐饮1000余中西餐位,设有大型多功能厅和各种规格会议室及桑拿浴、商务中心,会务中心,美容美发,台球室,乒乓球室,健身房等康乐设施,是一个设施齐备,设备高档,装修时尚,富有文化品位的高档商务旅游酒店。目前酒店已进入装修阶段,预计20xx年5月下旬试营业。
二、洒店安装装饰思路
1、功能布局要合理,便于内外分开,后勤区域能满足服务需要,前台服务区域能发挥经营效果。设备配置合理,利于操作节能。
2、建设中要严抓质量和进度关,以及安全生产,为酒店开业打好基础,树立品牌。
3、装饰上讲求个性化,要有亮点,装饰要有特色和重点,以鲜明的特色来吸引客人,同时考虑到今后的更新,对必要的装饰要讲究,辅助的装饰要价廉物美。
4、整个酒店突出文化品味,增加艺术氛围,要化力气投入资金搞好酒店环境艺术,专题策划,使布置对装饰起到画龙点睛的作用,突出商务和豪华气氛。
三、区内酒店经营情况调查
目前××区及附近共有酒店9家(含社会餐饮),其中四星级0家,三星级4家,二星级0家,一星级0家,客房1000间,床位1700床,××区目前四星级酒店仅我们一家,现取档次或地理位置相近的有可比性的几家酒店和社会餐馆作代表进行比较:
四、客源市场分析
⑴团队—本市旅行社及本区旅行社(台州,杭州,温州,宁波等);
⑵散客—首先××及周边地区;
⑶会议—政府各职能部门、××各民营企业及周边各乡镇商务公司;
五、不同季节营销策略
20xx年5月份
借助酒店开业大好时光大做形象推广,讯猛将酒店推向市场开拓销售市场,要稳扎稳打做到推广经营管理双管齐下。对服务规范,卫生规范,制度规范狠下功夫,在本月要留住第一批客人,并取得宾客的信任。
⑴加强对六月份市场调查。六一节儿童节——以“享受亲情,欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、房.娱乐组合销售。制定父亲节——以“父亲也需要关怀”为主题进行餐、房组合销售。(六月份第三个星期天)
⑵加强“六一”儿童节,父亲节日活动促销;
⑶加强商务促销;
⑴餐饮部10月下旬完成制作方案;
⑵销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案由于春节、元宵节、情人节时间相近,可贯穿起来。
六、市场推广方法
开拓市场没有多大捷径可走,吃苦是最根本的出路。为什么这样说,因为准确的定位,合理的房价,良好的合作信誉具备的同时,信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能像做日用品,大量投放媒体广告。即使有也是小范围在开业初期,那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
⑴会务客源促销
1、促销时间:上半年1至4月下半年10—12月。
2、促销对象(a)政府各职能部门;(b)本地商务公司;(c)区外商务公司。
3、以本地区企业单位和建立市区酒店联盟对接会务、散客。
4、健全代理制,组织市内外会务客源。策划一些经济类的学术研讨,培训班会议和事业单位的会议。
⑵散客源
散客市场客源的开发,是我们酒店客房追求的最主要的客源市场,要在有限的房数提高总量,散团比例的改变是根本途径,在开拓散客市场,重点是区内市场,其次是附近乡镇及其他区域,从战略方向上来讲最后的重点向椒江,路桥,温岭,温州,宁波,杭州等地。
1、参加行业的连销服务网,加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户。本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客、客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮及会所制。
4、大力发展长住客户、制定内部员工合理的客房提成奖励制度;
5、扩大司机拉客量,对出租车司机的促销,健全中介养价规定和订房差价提差方法;
6、开辟网上订房,加强网络促销,扩大网络订房中心的订房;
⑶餐饮部
1、增加品种和特色菜,降低价格,提高质量;
2、举办“美食节”促销活动。
3、根据节庆推出相应的`团圆宴、良缘宴、谢师宴,长寿宴、婚庆宴等。
4、开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴、赠送客房或免费接送及小礼品,鲜花赠送和在报刊、祝贺广告、电视台、电台送歌活动;
5、增加旅行社制定用餐,给导游折扣,增加团队自送餐和风味餐消费。(每天前台部给餐饮部提供一份导游姓名和房单号,以便销售部和餐饮部联系)。
⑷内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链;
1、各地的新闻媒体的全面合作,除正常的广告播放和栏目的合作,同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传,提高酒店的知名度和美誉度;
2、交通工具上的宣传:如出租车,中巴车上做酒店介绍的宣传;
3、人员促销,登门拜访促销,信函促销,通过旅行社宣传,电子邮件,其他媒体等。通过以上方法和其他宣传促销宣传网,把客人吸引进来;
⑸内部宣传网
客人进店要促成每项消费,就必须把每项服务介绍给他们,这样就需要建立内部宣传网——自走进酒店的大厅开始,就能了解酒店基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片),进入搂层又能进一步看到图文并茂的宣传广告,到了客房除了一些重点介绍的项目外,还有一本图文并茂的服务指南,除了各项设施的介绍图片,计费方法,电视节目,菜谱外,还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等,同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍,相应的地方的风土人情等,打开电视应正在点播酒店介绍专题片。
⑹内部消费链的促成
通过内部交叉宣传网将各营业部吸引客人的方法介绍给客人,并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
⑺提高回头率
通过促销,把客人引进来,留住客人,提高回头率是最关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回头率(当然指准确的价格定位的前提下)才能提高存量,只有积累才会有存量的增加,才能保证相对稳定的开房率和上座率,留住客人的手段除了硬件之外还有软件(包括服务、餐饮出品质量,其他营业部门高标准的服务),同时还可以采用一些赠送和让利——推广“住房消费积分卡”消费达到一定的金额或住房,享受赠送房,凭些卡享受优惠折扣,住房一定数量后,凭卡可申请VIP卡、赠送娱乐消费。
⑻改变客源结构
通过市场分析,除留住客人外,改变客源结构提高效益的重要手段。首选改变团队结构,再是改变团、散比例。改变团队结构,提高团队房价。先增加政府职能部门的合作,其次是合作旅行社(中小社),不求每社单量,当求积少成多(中、小社因量相对较小,价格相对较高)第二个提高旅行社接待档次,一是提高开房客房物品的损耗,增加入住后的潜在消费。采用交替更换方法,达到提高团队房价的目的。
改变团、散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下,降低团队接待量。这也是酒店后期发展的根本途径。
⑼增收节流,强化管理
1、建全团、散下单的程序,复查程序,公费旅游,车票等代理价格堵塞销售漏洞;
2、进一步强化销售员工培训,提高员工素质、业务水平;
3、调控部门层级设置、定岗定编,降低销售成本;
4、目标考核、制定内外激励机制。调动全体员工积极性。
七、酒店经营思路
1、虽然酒店地理位置优越,又为目前××唯一的一家四星级酒店,故应在硬件上成为一个精致、高雅有文化品位,软件上讲求有特色,温馨,个性和品牌。经营上实行目标管理,以“效益第一,宾客第一”为原则,使酒店每处、每项服务都产生最大效益。借开业庆典,迅速扩大酒店知名度,重点抓住本地常客,商务散客和会议,婚庆市场旅游团队等。
2、客房的接待以中高档客人为主,即瞄准本地的商务客人、本地职能单位和政府接待,本地中高档客人为主。客房讲求私密性,豪华安全卫生及便捷,室内服务项目和物品要齐备,对商务客人在酒店的商务活动等需求要有充分考虑,如商务中心,酒吧,康体中心,美容美发配置等。
3、酒店餐饮规模适中,应以中档菜加特色高档相结合,瞄准中中高档市场客人,以富丽堂皇的装饰、精美的餐具、人性化的服务和不断创新的佳肴去打动客人。并对一些有实力的客人,实行会所制形式,使客人成为餐饮常客,同时通过俱乐部、美食节和节假日的推广,形成一潮接一潮的声势,吸引客人。
4、康乐要求经营者实行规范管理,走正规化路线,讲求高雅的环境,适当超前的硬件、正规的技术和优良的服务来吸引客人,紧跟潮流,讲求项目基本齐全,技术到位,物有所值。做到男女并重,其它的以中档健身项目来吸引中高档的本地客人为主。
5、提倡高效务实,用宾客满意度来衡量酒店各部门的工作,在各项服务上方便客人,从代客泊车、礼仪接待、会务活动跟踪服务等以客人需求为目标。通过经常性的培训和操作比武活动提高员工素质和技能,充分树立“前台为客人,后台为前台”的服务观念,服务质量在管理中量化,推选酒店对宾客的服务承诺制,并不断创新服务内容,在公关销售中突出酒店文化和品牌等,在酒店的环境布置上突出文化品味,形成高雅精美富有文化蕴含。此刻注意酒店品牌的树立,培养良好的社会口碑,在台州树立四星级酒店形象,在商务客人中形成品牌和口碑。
6、在人员用工上,强调建立少而精的员工队伍,在员工招聘上使用较好的学校实习生及素质好的员工,在不影响工作和服务的前提下实行一人多岗,一岗多能,控制员工数量,节约劳动成本。在不影响服务的前提下,适当控制高工资编制,管理层精简化,加强员工培训,提高员工素质,压缩后台人员,优化前台人员,同时要减少人员流动率,保持优质服务水平,同时对各级人员都要进行考核并与工资和奖金挂钩,形成奖优罚劣,能者上庸者下平者让的良好风气。树立员工是企业最大的资源意识,评选优秀员工,生活尤其是外来工多的情况,举办员工文娱活动,加强企业的文化建设,办好店报,提高企业凝聚力和品牌。
7、管理上突出制度化,监管上要求严格,服务上讲求细腻,以制度,规定,程序等来规范员工和管理工作。除通过早会等各式例会来进行日常沟通和管理外,对各级管理人员强调进行现场管理,走动管理,同时提高办事效率,教育员工高效率地去工作。对员工和管理人员执行“未位淘汰制”,对酒店消防、治安、卫生工作实行“谁主管谁负责”的原则,通过定期不定期质检和考核将工作落到实处,抓好每周一次质检工作。加强节能降耗杜绝浪费、管理好能源消耗和物质采购领用,做好成本控制,后台部门或可能的项目实行费用承包,以降低消耗。
八、酒店定位与销售策略
1、酒店将以品牌策略为营销的灵魂,以酒店的经营文化为中心,以硬件高档又有特色,软件规范又富有个性,来展示酒店的良好形象,以良好的口碑和信誉吸引八方来客。按国家四星级标准的各项要求提供高档次高品位的享受,以此来吸引市场中高档客人前来消费,如政府官员、企业家、商务散客,本地中高档消费者等。立足本地市场,开拓商务客人,用俱乐部会员制形式造成一批忠实的常客并以此来带动消费。通过专人和节假日活动来扩大形象宣传和积聚人气。
2、经营上以餐饮为主、客房为辅,分清重点主次。餐饮因市场竞争激烈,酒店餐饮规模较大的特点,通过特色菜和更新新菜,举办美食节,举办大型宴请等,使口味适合大众,按三星级的价格来吸引中高档宾客,以积聚人气扩大品牌,树立形象,带动客房。客房除常规销售手段外,应利用俱乐部会员制,客户订房和兼职营销订房和酒店营销人员来积极争取中高档散客和本地常客,不以普通客人为目标市场,重点在本区域和周边政府及民营公司的商务客人,对常客制定消费积分卡(客史档案),进行累计积分,并根据积分进行奖励消费。建议康乐方面经营侧重环境和项目的适当超前,以精湛的技术、良好的服务和新奇的体验来吸引客人,并通过严格管理,不做偏门,用“规范、高档、舒适”来号召消费。
3、对各部门经营实行目标管理和考核,尤其是市场营销部、餐饮部、客房部,前厅部均要求制定营业目标和成本费用指标进行考核,工资收入与之挂钩(绩效工资)。酒店实行全方位营销、会员制销售、专题销售,并利用一切公关活动扩大形象与品牌,同是千方百计提高酒店各项收入,利用酒店场地,增加经营服务项目,如客房商品、出租车辆、VOD、书刊、客房送餐、洗衣服务、大堂吧、票务服务、工艺品店等。并通过书画拍卖来积聚人气扩大影响。服务上抓好一线人员接待方面的规范,礼貌和专业技能。
4、开业初期酒店客房门市价格定在五折,从280元——580元/间(含双早)进行试销售,以后根据市场反应来进行调整,力争平均房价在280元/间左右;餐饮人均消费价格在试营业期间考虑在80元/人(含酒水)左右,以后再依客人承受度来调整,力争在100元/人(含酒水)以上;康乐人均消费价格在试营业期间考虑(建议经营者)在80元/人左右,以后再根据市场来调整,力争在120元/人以上。
九、经营预测
1、客房收入:纯指房费,但包括住客中西式自助早餐(38元/人)。餐饮收入:指餐饮酒吧,菜肴,海鲜、食品、酒水、烟类的收入。康乐收入:指场地租金收入。其它收入包括:会议、租赁、商店、商务中心、通讯、客房吧商品、废品、赔偿等其它服务项目的收入。
2、营业税及附加:指含所有政府规定的各项税金、规资及附加。
3、工资/奖金/员工福利:员工福利按工资总额25%,工资指基本工资,奖金则按工作考核所浮动。
4、只计算GOP(经营利润)不计纯利。纯利=GOP-(保险+利息+折旧+契税+所得税等)。
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