食堂应急预案[合集]
在平凡的学习、工作、生活中,难免会出现一些事故,为了避免事情愈演愈烈,常常要提前编制一份优秀的应急预案。写应急预案需要注意哪些格式呢?下面是小编整理的食堂应急预案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食堂应急预案1
员工食堂作为企业内部重要的餐饮场所之一,其安全防范工作尤为重要。火灾是员工食堂安全事故中较为常见的一种,因此需要制定完善的应急预案,以便及时控制事故发生,最大限度地减少人员财产损失。
一、食堂火灾应急预案的准备工作
1、应急预案的'制定应基于公司的实际情况和火灾发生的可能性。应急预案的制定应由专业人员进行,确保其科学合理性。
2、应急预案应定期进行演练和测试,以便及时发现存在的问题,及时解决。
3、应急预案在生效前,需要向所有员工进行宣传,使员工了解如何在火灾发生时正确采取措施,保护自己。
二、食堂火灾应急预案的主要内容
1、火灾预防措施
在食堂内应设立自动灭火和手动灭火设备,并定期进行检修和维护,确保其可靠性。将燃烧物品放置在不易燃的地方,并定期清理各种易燃物品。
2、火灾第一时间的处理
当员工食堂内发生火灾时,除了立即启动自动灭火设备外,应立即通知消防队伍赶赴现场扑救,并同时进行人员疏散。
3、应急组织机构
为了更好地组织和协调应急工作,应该建立相应的应急组织机构。包括应急指挥中心、应急救援队伍等。应急组织机构应有一份完善的应急预案,并对预案进行定期演练和测试。
4、人员疏散和抢救
在事件发生时,应在第一时间疏散人员,同时进行抢救工作。在有效组织现场救援的基础上,应做好现场的设备、物资等的抢救工作,减少财产损失。
结语:员工食堂是企业内部重要的餐饮场所之一,其安全问题应引起高度重视。应急预案是防范食堂火灾安全事故的重要手段,必须得到完善制定和有效执行。通过制定科学、合理、可行的应急预案,建立高效现代化的食堂安全防范体系,将有效地保障员工食堂的安全,为公司的发展保驾护航。
食堂应急预案2
为了规范学校食堂的应急管理工作,提高处理食堂中液化气泄漏安全事故的应急救援速度和协调水平,及时有效的预防、控制和消除食堂液化气安全事故,保障伙房人员的生命安全,根据我园的是实际情况,制定我园食堂煤气泄漏应急预案。
1、领导小组:
组长:
副组长:
组员:
2、应急程序:
1.发现燃气泄漏应立即关闭供气阀门,切断电源。
2.如果发生火灾或爆炸应就近使用使用灭火器材进行扑救。
3.如火情紧急,必须马上利用最近的电话报警,报警电话119,报警的'内容包括具体地点、燃烧何物、火势程度、如果有人员受伤需告之,及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全,请尽快离开现场,并关闭身后的门窗。
5.在任何情况下,员工都要有保护生命最重要的意识,使现场的惊慌降低到最低程度。
6.在区域烟雾笼罩时,尽量弯低身子,因为烟雾比火更致命,而在接近地面的地方能找到新鲜的空气。
食堂常规管理要求:
1.每次使用结束后,食堂有专人要对燃气开关进行检查,确保燃气安全使用,并做好使用记录。
2.领导小组成员定期对燃气灶、燃气管道、气瓶间进行安全检查,消除隐患,以免发生意外。
3.学校对食堂员工定期做消防知识的培训和教育,内容包括紧急情况的处理,灭火器的使用,报警,燃气管道的清理,气瓶间的维护,安全自救等。
4.增强燃气供应单位和管理部门对燃气突发事件的预警能力,及时发现并解决可能引发的各种隐患,提高防范水平。
5.随时做好处置重大燃气突发事件的一切准备工作。
食堂应急预案3
随着人口规模的不断扩大,企事业单位的规模越来越大。员工食堂是一个重要的设施,因为它是员工工作和生活中不可或缺的一部分。然而,员工食堂在日常使用中存在着一些潜在的危险,因此,特别是在发生火灾时,应该采取特殊的预防措施。本文将详细介绍员工食堂火灾应急预案的具体措施。
一、基本情况准备
1.员工食堂应该严格按照消防规定进行设计和布局,每个员工食堂都应该建立有关火灾防范管理制度,落实每日消防安全检查制度,防止火灾事故的发生。
2.食堂应该配备消防设备,包括灭火器、消火栓等常用设备,并设立合理的防火区域和疏散通道,确保员工和客户能够在发生火灾时及时疏散。
3.员工应当接受消防应急培训,应当熟悉应急预案和紧急疏散的步骤,以及如何使用各类消防设施和设备的操作方法。
4.定期检查食堂的电气线路、电器设备,以及通风排烟系统,保持它们的稳定性和安全性。
二、预防措施
1.吸烟是火灾的重要因素之一,因此,不得在员工食堂内吸烟。食堂应贴有不吸烟的`标志,而且工作人员应严格执行该规定。
2.每周都要定期清理食堂内的各类垃圾和残留物,及时清洗和更换过期的材料和调料。
3.员工应尽量避免在食堂内使用明火。
4.员工应当在用完电器以后及时关闭电源,以避免因为短路引起的火灾事故。
5.不要在员工食堂内存放易燃物品。
6.应当对员工食堂的内部通风排烟设施进行定期检测和维护。
三、应急预案措施
1.当员工食堂发生火灾时,第一时间要保持冷静。及时呼叫119报警,并设法将火源隔离。
2.当员工食堂发生火灾时,员工应立即向维护员或者了解消防安全知识的员工寻求帮助,或转达给消防救援队伍。
3.员工应严格按照逃生预案和指示逃离现场,有序疏散到安全区域。
4.在逃离时,要注意远离火源,避免乘坐升降机。
5.对于困在火灾现场的员工,应尽快通过消防队救援,不可盲目入内救人,扩大灾情。
6.员工在安全区域等候,不可离开安全区域,应听从安排保障自身安全。
7.发现乱扔烟蒂等违反消防安全规定的行为,应及时制止,并第一时间上报食堂管理人员,以及学校安保部门。
总之,员工食堂是一个涉及员工和客户的生命安全问题的重要场所,应当特别注意食堂的消防安全和预防措施,切实加强食堂的消防安全工作,确保员工和客户的生命财产安全。
食堂应急预案4
一、食堂突发事件等级划分
(一)重大突发公共卫生事件(Ⅱ级)
学校集体性食物中毒,一次中毒人数超过100人并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例。
(二)较大突发公共卫生事件(Ⅲ级)
学校集体食物中毒,一次中毒人数超过100人,或出现死亡病例。
(三)一般突发公共卫生事件(Ⅳ级)
学校发生集体食物中毒,一次食物中毒人数30一100人,无死亡病例。
二、信息报告
1、突发公共卫生事件的责任报告单位和报告人
责任报告单位:全校各部门。
责任报告人:
(1)负责全校信息报告人员;
(2)全校各部门指定的信息报告人员。
2、突发公共卫生事件报告时限及程序
(1)初次报告:学校发生突发公共卫生事件后,应在第一时间(事件发生后2小时内)向县教体局、县卫生行政部门进行初次报告。
县教体局接到学校初次报告后,应在2小时内报告市教育局及县政府和卫生行政部门。
特别重大(Ⅰ级)或者重大(Ⅱ级)突发公共卫生事件,学校可以直接报告市教育局应急处置工作组。
(2)进程报告:Ⅰ级和Ⅱ级突发公共卫生事件处置过程中,学校每1天应将事件发展变化情况报告县教体局,县教体局要每日报告市教育局处置工作组。
Ⅲ级和Ⅳ级突发公共卫生事件处置过程中,学校应及时将事件发展变化情况报告县教体局,县教体局要及时报告市教育局应急处置工作组。
(3)结案报告:事件结束后,应将事件处理结果报告市教育局处置工作组。
3、报告内容
(1)初次报告内容:必报内容:事件发生时间、发生地点、造成伤害的人数;选报内容:事件初步性质、发生的可能原因等。
(2)进程报告内容:事件控制情况(丢失的有害物查找情况)、患病(中毒)人员治疗与病情变化情况、造成事故的原因、已经或准备采取的整改措施。
(3)结案报告内容:事件处理结果、整改情况、责任追究情况等。
三、应急响应
学校突发公共卫生事件应急处理要采取边调查、边处理、边抢救,边核实的方式,以有效措施控制事态发展。
(一)Ⅰ级突发公共卫生事件的应急反应
县教体局和学校除按照Ⅱ级突发公共卫生事件的应急反应要求,组织实施相应的应急措施外,每天向市教育局和县政府报告突发公共卫生事件的进程信息。并按照上级统一部署,抓好全县学校突发公共卫生事件应急防控措施的落实。
(二)Ⅱ级突发公共卫生事件的应急反应
县教体局和学校除按照Ⅲ级突发公共卫生事件的应急反应要求,组织实施相应的`应急措施外,在县政府的统一指挥下,组织落实有关控制措施;每天向市教育局报告突发公共卫生事件的进程信息。
配合卫生等有关方面的专家对突发事件进行评估,并协助组织对中毒或患病人员的救治工作和对突发公共卫生事件进行调查处理,并根据突发公共卫生事件的性质和调查结果,对有关责任单位进行通报。在卫生部门的指导下,对学校防控工作进行部署和督查。
(三)Ⅲ级突发公共卫生事件的应急反应县教体局和学校除按照Ⅳ级突发公共卫生事件的应急反应要求,组织实施应急措施以外,做好死亡人员的家属接待与安抚工作。并按照上级统一部署,落实其他相应的应急措施。
(四)Ⅳ级突发公共卫生事件学校的应急反应
事件发生后,现场的教职员工应立即将相关情况通知学校突发公共卫生事件责任报告人及学校领导;
学校领导接到报告后,必须立即赶赴现场组织实施以下应急措施,并同时上报县疾控中心和县教体局。
联系卫生部门(医院),对中毒或患病人员进行救治;追回已出售(发出)的可疑中毒食品或物品,或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品;
停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品;控制或切断可疑水源;
与中毒或患病人员(特别是学生或病情严重者)家长、家属进行联系,通报情况,做好思想工作,稳定其情绪;
积极配合卫生疾病控制部门封锁和保护事发现场,对中毒食品、物品等取样留验,对相关场所、人员进行致病因素排查,对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理;或配合公安部门进行现场取样,开展侦破工作;
按照县政府和卫生行政部门要求,认真落实其他紧急应对措施;对学校不能解决的问题及时报告县教体局和县政府以及卫生行政部门,并请求支持和帮助;
在学校适当的范围通报突发公共卫生事件的基本情况以及采取的措施,稳定师生员工情绪,并开展相应的卫生宣传教育,提高师生员工的预防与自我保护意识。
四、善后与恢复
尽快恢复学校教学生活秩序;尽快查明事故原因,追究有关人员和单位的责任;加强经常性宣传教育;总结教训,加强管理,及时整改;认真做好受害人员的善后工作。
食堂应急预案5
一、目的
为确保在食堂就餐人员的.生命安全,当出现食物中毒后,将危害、影响减到最少程度,制定本应急预案。
二、定义
凡二人以上(含二人)在食堂就餐后发生恶吐、发烧、昏迷等症状,即可初步认定食堂食物中毒事故,应启动食堂食物中毒事件应急预案。
三、响应程序:
1、当事人或现场其它人员第一时间报告公司综合部应急小组兼职安全员(成员见附表)和食堂负责人。
2、食堂负责人立即封存所有食物,等候检查。
3、应急小组兼职安全员立即报120急救,并对其他未有症状人员实行集中监控,一有症状立即送湘潭县卫生院。
4、应急小组兼职安全员在报120急救后立即报告应急小组组长、安环部及公司领导,由应急小组组长、安环部及公司领导讨论决定是否报警,由警方进行调查。
5、中毒者入院后的各项手续由应急小组办理。
6、事件发生后1小时内,由应急小组兼职安全员报告湘潭县城卫生防疫部门,由湘潭县城卫生防疫部门进行现场卫生检验。
7、在未取得湘潭县城卫生防疫部门出具的调查报告前,食堂停止营业。待报告出来后,针对中毒原因进行整改后才能恢复营业。
8、针对食堂食物中毒事故,由综合部召开事故分析会,实行四不放过。如属工作过失,对食堂负责人考核2000-10000元/次;如属故意行为,并构成犯罪的,送公安、司法机关处理。
9、对造成食堂食物中毒事故的原因采取针对措施进行整改落实,严格杜绝类此事故发生,做好事举一反三工隐患自查工作,查找其它安全隐患,及时整改完善,防止再次出现类似漏洞。
四、预案演练要求
本预案每半年演习一次,验证是否达到应急效果,并根据演习总结不足,及时完善不足之处。
食堂应急预案6
为保证饮食安全,确保学校就餐人员的身体健康和生命安全,结合食堂具体情况,特制定本工作预案。
一、安全领导机构
1、陈相民是食堂部门食品卫生安全责任人。
2、组长:小于
副组长:小陈
组员:小单、小王
监督员:小刘
二、食物中毒或疑似食物中毒事件,应立即采取以下措施:
1、食堂立即停止经营活动。
2、将中毒者速送就近医院,无法处理及时送往市、省医院。
3、迅速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他(她)们的'身体状况。
4、保护事故现场,及时上报教育局,并通知区卫生局对事故现场进行调查。做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检查。如是食用校外食物所致,也积极配合有关部门取样。
5、做好家属的抚慰工作。
6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。详细写清事故报告,如实上报领导。
7、造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚,行政处罚,直接承担法律责任。
食堂应急预案7
为了减小火灾的影响,有效抢救受伤人员和减少财产损失,特制订如下应急预案:
一、学校指挥系统建立安全工作领导小组,负责监督和部署安全工作;工作实行统一指挥,同时依法实行单位法人代表负责制,必要时请求消防部门支援。
二、紧急状况响应步骤:
1.食堂有关负责人随时提醒安全防患意识,检查灭器使用效果并通知采购员及时购买灭火药品。
2.发生火灾后,应大声喊:“起火了!起火了!”并判断火势。如果火势在可控范围内,立即拿来灭火器和消防栓实施灭火。现场工作人员立即展开扑救防止火在蔓延,把火灾消灭在萌芽状态,并立即通知学校各部门。
3.安全领导小组立即到现场组织扑救,并拨打119报警。
4.报警时一定要讲清发生火灾的部署、着火的材料、大概面积并留下报警人的电话。
5.拨打119报警后,报警人到校外马路上等候消防车的到来并做好向导工作。
6.接到报警后,立即通知医务室人员到达现场组织抢救。
7.学校办公室组织人员按照疏散图指示及时疏散留在现场的师生和工作人员。
8.思教处安排人员管理现场,预防趁乱偷盗行为的发生。
9.现场人员随时与领导小组保持联系,如需送往医院治疗立即通知司机。
10.发生火灾后立即切断电源,以防止扑救过程中造成触电。
11.在火灾现场如有易爆物质,首先转移该物质以防止爆炸的发生。
12.如电器起火应首先切断电源再组织扑救。
13.如精密仪器起火应使用二氧化碳灭火器进行扑救。
14.如油类、液体胶类发生火灾应使用泡沫或干粉灭火器,严禁使用水进行扑救。
15.在扑救燃烧产生有毒物质的.火灾时,扑救人员应该佩戴防毒面具后方可进行扑救。
16.在扑救火灾的过程中,始终坚持救人第一的原则,严禁因拯救物资而置生命于不顾。
17.对伤者实施急救措施后,立即送往医院治疗。
18.值班人员坚守岗位,认真负责、做好下情上达工作,对事件发展情况,所采取的措施,存在的问题,要认真做好记录,直至事件完全解决。
19.发生事故的部署、事故原因进行调查、评价并提出相应的解决方案。
20.事件发生、处理的全过程和预防的方案及时向有关部门汇报。
食堂应急预案8
为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力,深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》,特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员:
组长:
副组长:组员:、呼救员:
安全员:
上报员:
二、工作小组成员职责分工:
组长:负责总体协调,组织、指挥、做出相应的.应急工作安排。
副组长:协助现场整体工作安排,收集记录相关情况,形成文字材料。
组员:负责现场救治,与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员:突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员:提供一线的情况,查明事因,及时落实相关工作安排,并向师生及家长做好解释工作。
上报员:突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。(九华山风景区中心医院电话:2823538九华山风景区教育科电话:2821156九华山风景区食药局电话:2821803)
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120,对中毒人员急救,同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因,同时保护好现场呕吐物,为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂,对当天出售的饭菜留样进行封存,待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告,学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告,在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当,要追究当事人责任,学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作,确保不让事态扩大,任何个人不得自行散布事故情况信息,造成严重后果的要追究其法律责任。
食堂应急预案9
1.目的
对已发生的食品安全事故,规定出相应的措施,仔细做好食品安全事故处置工作,使各级领导刚好驾驭相关状况,取得指导和处置的主动权,最大限度的削减可能对食品安全造成的影响,特制定本制度。
2.适用范围
适用于公司食品安全事故。
3.职责
3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急状况和事故,协作制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
3.3销售科认定为食品安全事故后,产品召回的详细实施工作。
3.4生产科负责本单位的安全生产工作,出现事故后,协作质量管理部门和食品安全小组进行缘由的调查和分析,妥当处置涉及担心全产品和原料。
4.工作程序
4.1报告程序
发生食品安全事故时,各部门应马上向公司主管领导汇报,并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。
4.2初次报告
应尽可能的报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故的.限制状况等。
4.3阶段报告
既要报告新发生的状况,也要对初次报告的状况进行补充和修正,包括事故的发展与改变、处置进程、事故缘由等。
4.4总结报告
发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料,并马上进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料,应马上停止生产、销售,并马上召回并销毁。
5、订正与完善
如有事故发生,由质量科组织进行分析缘由,编制质量事故调查报告,针对导致食品安全事故的缘由,如异样作业、操作人员缺乏培训等,由责任部门实行订正措施,交食品安全小组组长确认后实施。
食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份,一对其实施效果进行监督验证。
事故发生后,食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订,使其不断完善。
食堂应急预案10
本工地食堂食品安全第一责任人为项目负责人。食堂负责人为食品安全直接责任人。具体负责各食堂食品卫生和有关食品卫生的安全管理,保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《食品卫生法》等相关法律法规要求。食堂负责人必须持有效体检合格证明上岗。
食堂负责人日常职责如下:
1、严格执行《食品卫生法》。
2、食堂工作人员要每年进行健康体检,持健康合格证上岗。
3、食堂卫生必需整洁,各类食品、炊具、用具必须放置有序,容器不得落地,生熟食品及容器、炊具用具必须分开放置。
4、食堂工作人员必须按要求从事食品的加工与制作,不做腐烂变质食物。
5、食堂内必须设置防尘、放蝇、放鼠害设施、夏季要设纱窗、纱门,储备用水和餐具、饮具要定期消毒。
6、不允许非食堂管理人员随意进出食堂。严禁将有害物品代入食堂。严禁在食堂内洗澡、洗衣服。
7、不得安排人员在食堂内住宿。
食堂食品安全第一责任人的职责如下:
1、对各食堂进行监督管理,监督生活员履行其职责。
2、保证食堂给、排水设施符合卫生标准。
工程名称:
总包单位:
合肥市建筑工地食堂用品、餐具
消毒制度
1、食堂应有专人负责餐具的'洗涤和消毒。
2、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。
3、洗涮消毒要有专用设施设备,并有明显的标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁、采用不锈钢板或瓷砖,下水道要畅通,污物要用加盖容器盛装,当日消毒。
4、煮沸消毒温度100℃不少于五分钟,蒸汽消毒温度95℃以上不少于十五分钟。
5、对不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用经国家批准的用于食品用工具消毒的化学药物进行消毒,消毒剂的使用量、作用时间,应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。
6、经消毒后的餐具,内外壁应光洁,无油垢和食物残渣,呈现出本色,并放在保洁柜内,防止再污染。
7、消毒人员应严格按操作程序进行消毒并记录,并接受监督部门检查和群众的监督。盖公章
食堂应急预案11
一、领导小组:
组长:食堂服务部主任食堂厨师长
成员:质检、出纳、会计
明确天然气泄漏情况下的应急行动方案,避免事故,减少损失。
二、使用范围
操作间出现天然气泄漏突发状况的管理与处置
三、工作程序
1.任何人发现天然气泄漏或接到任何天然气泄漏报警信号后应立即联系当天值班人员,报告具体位置及程度。
2.值班人员接到天然气报警信号后,立即派安全员前往现场查看,支援。并及时通知机修人员至现场查看确认,并以最快方式通知食堂管理人员。
3.安全员至现场后立即负责建立警戒线,防止围观,以天然气泄漏点为中心50米范围内划分为禁区,并设置警戒线,禁止外人入内。
4.安全员需阻止火源发生,严禁烟火和使用电气设备。包括严禁一切火源,禁区内严禁携带任何火种,关闭一切如对讲机手、手机等可能产生静电打火的'设备。
5.其它工作人员负责疏散人员至安全区域,并协助领导现场调度和指挥。
6.机修人员至泄漏现场后,立即关闭天然气总阀,并及时关闭泄漏点阀门,请示管理员联系天然气抢修队抢修。
7.如室内泄漏,要保持冷静,谨慎行事,对天然气已经扩散的地方,电器要保持原来的状态,不要随意开或关;对接近扩散区的地方,要切断电源。切记现场不可开金属门,启闭照明灯,开换气、打报警电话使、使用对讲机以及关闭电闸,也不要脱换衣服,以防静电火花引爆泄漏气体。
8.施救人员进入室内前,应采取一定的防范措施,严禁穿戴钉鞋和化纤衣服,严禁使用金属工具,以免碰撞发生火花或火星;如有必要可带上防毒面具,没有防毒面具,则用湿毛巾捂住口鼻,尽可能屏住呼吸;进入室内后应立即切断天然气总阀,打开门窗,加快气体扩散,如泄漏较大,一时无法清除室内泄漏天然气可将用开花水炝对泄漏处进行稀释,并疏散现场范围内非相关人员,协助救援,抢修的消防人员和维修人员维持现场秩序。
四、受伤人员的现场救护
1.发现有中毒、受伤者、应立即小心、妥善地将受伤人员抬离现场,送往安全地区,必要时施行人工呼吸,并通知急救中心前来救护或将受伤人员送往医院抢救。
2.详细记录燃气泄漏时间地、地点、故障情况和修复过程。若有人伤亡,应详细记录伤亡人员的姓名、性别、年龄、时间和抢救医院。
五、加强巡检
安全员和设备巡检人员在平时巡检应提高警惕,遇有异常气味时,应小心处理,同时应掌握燃气总阀的位置和关闭方法。
食堂应急预案12
在一家大型企业中,员工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而,作为一个集中的就餐场所,员工食堂的火灾问题也是我们必须重视的安全问题之一。因此,编制一份员工食堂火灾应急预案也成为我们必须做好的工作。
一、预案前期准备
员工食堂火灾应急预案的编制是一项系统性的工程,需要充分的前期准备:
1、制定时间表
制定时间表有助于实现预案有序的进行。时间表中应包括各个环节的时间安排,包括预案编制和演练时间等。
2、调查资料搜集
调查资料的搜集是编制员工食堂火灾应急预案的前提。资料搜集包括员工食堂火灾发生的次数、原因和后果等,以及相关法律法规、制度和准则等资料。
3、明确预案编制的目标
员工食堂火灾应急预案的目标是有效地对员工食堂火灾进行处置,减轻火灾损失和人员伤亡程度,保障员工的安全。在编制预案时,应根据预案目标制定预案内容。
二、应急预案的制定
员工食堂火灾应急预案需要从以下几个方面来考虑:
1、食堂内部设施及消防措施
员工食堂应具备必要的消防设备和控制火源的'管理制度,包括厨房排风系统、灭火设备和紧急通道等。此外,应检查电器、厨具等设施的状态,避免火源产生。
2、食堂员工告知
食堂内部员工应对火灾的应急情况有足够的了解和意识,做好火灾预防和处置准备,对发生火灾时的疏散、报警及灭火等情况应有相应的掌握。
3、救护和清洁工作
发生火灾后,及时进行救护和清洗工作,防止火势扩散和二次灾害发生。
4、应急物资准备
在员工食堂火灾应急预案中,应确定必要的应急物资准备,例如灭火器、水源等。并且,在事前应检查这些物资的适用性和储备情况。
5、人员组织和排列
员工食堂火灾应急预案中,应明确人员的组织和排列,包括主管领导、消防人员、应急人员、员工执勤等。
三、应急演练
一个完整且有效的员工食堂火灾应急预案除了要有不断的完善外,也需加强应急演练。在演练中,应由领导人员带领员工进行模拟火灾场景,在模拟中验证预案的可行性、有效性和实用性。在模拟中,通知员工进行应急处理,包括疏散、报警、灭火等,以检验预案的可操作性和实用性。
总之,员工食堂火灾应急预案的制定和不断完善、演练,可以有效地降低火灾事故的损失。作为企业安全管理的一项重要工作,企业应继续加强食堂火灾事故的排查和预防,在预防火灾事故方面下大功夫,规范入口、操作、管理等方面的工作,对后院放火的员工进行严厉惩处,并及时报告消防部门,配合消防部门进行联合查处,为企业安全、员工健康和社会的稳定提供坚实有力的保障。
食堂应急预案13
食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全,保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定,特制定我校食物中毒处理预案。
一、食品卫生预防处理领导机构:
组长:王树云(校长)
副组长:邹建军夏东芳李百淼
成员:杨锦华夏步俊陈建元、各班班主任、生活老师
二、预防措施:
为了确保全校师生的食品卫生安全,学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育,严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1.加强食品卫生安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
2.教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。
3.教育学生坚持饭前便后洗手,坚持每天早晚刷牙。
4.每天坚持“两扫一拣”,每周进行一次大扫除,不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒,作好记载。
5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录。
6.严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责。
7.从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的个人卫生习惯。
8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得出售变质、过期和不干净的食品。
9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品,特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前应仔细检查并高温加热。
11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。
12.每年化验饮用水一次,蓄水池应当加盖加锁,定期清洗、消毒,防止污染和坏人投毒。
三、食物中毒处理预案:
学校是人群聚集的地方,涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒,后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全,特制定学校食物中毒处理预案。
1.如一旦发生食物中毒,学校行政领导迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地政府汇报,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
3.全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识、统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的`恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒,应立即向当地派出所报告。
4.呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5.学校领导应派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。
6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复。
7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场,安抚本班学生,校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。
8.集中患者,以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序,关闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
9.班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,避免造成群体臆病现象,等待学校领导的通知。
10.患者送往医院后,当班行政、政教处人员留守学校外,其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。
为认真落实中心食堂卫生安全工作、及时排查不利于安全稳定工作问题、确保职工的身体健康,经中心安全生产管理委员会研究,特制定食堂卫生安全的应急预案:
一、加强组织领导,落实岗位职责:
后勤服务管理部经理是中心食堂卫生管理的第一责任人,主管食堂的司务长和炊管人员是食堂膳食卫生安全管理的直接责任人,中心认真落实“安全第一,预防为主”的方针。把食堂膳食卫生安全管理作为重中之重,纳入年度经营管理责任目标考核,切实做好此项工作。
后勤管理服务部经理要经常督促、检查食堂卫生情况,责任落实到人,成立食堂卫生安全管理的组织机构,明确责任,层层签订责任状,实行责任目标分解,层层负责,人人有责的良好机制。
二、建立食品卫生安全管理制度:
坚持从业人员按规定时间体检,持有健康证才能上岗,食堂有《卫生许可证》并健全卫生安全管理规章及岗位责任,公示上墙,接受用餐者监督,加强食品安全保卫措施,严禁非工作人员进入食堂,强化食堂卫生工作的过程性管理、监督,规范运作,科学管理。
三、建立切实可行的食物中毒突发事件的应急处理措施:
1、发现食物中毒突发事件,司务长、炊事人员或第一发现者立即通知部门领导的同时,报告总值班领导、住站中心领导。
2、应急小分队立即奔赴现场,查明原因,及时用药,控制病情。
3、信息联络员第一时间上报安管科,通知县卫生部门,详细告知单位住址,职工数量,食物中毒情况等具体内容。
4、情节严重的,后勤保障提供车辆,资金保障及时送医院。
四、责任追究:
因管理人员不到位,造成重、特大卫生安全责任事故人员,给予行政处分,构成玩忽职守罪的责任人要依法追究刑事责任。
食堂应急预案14
幼儿园食堂火灾突发事件具有难以预见、处置紧迫、危害严重和影响广泛的特点。事实证明,教育引导广大教师员工养成规范使用电器、规范使用天然气、养成排查隐患的习惯、坚持每日静园后检查水电门窗、学会应急处理等可以避免事故发生,可以事故造成的损失、伤害程度降到最低限度。食堂是幼儿园消防安全防护的重地,为了切实保障广大师幼人身和国家财产安全,维护幼儿园的稳定根据《中华人民共和国消防法》、《吉林市消防条例》的有关精神,集合我园的实际,特制定本预案。
一、可能引起食堂火灾事故的隐患
电线老化、乱拉乱接临时线,违章使用电器设备,天然气泄漏、关闭失误、食堂油锅过热、蒸饭车或其他电器内违规存放物品、易燃易爆物违禁物品人为带入使用、保管不当,门窗管理不当有外人闯入、违章动用明火、乱仍烟蒂等诱发食堂火灾的隐患。
二、预防措施
1、园长是幼儿园消防安全第一责任人,对本园的消防安全工作全面负责,根据消防法律、法规,制定本园消防安全管理制度,落实幼儿园消防安全责任制。
2、对员工进行消防安全教育,普及基本消防知识,学会正确使用灭火器材,掌握逃生方法。
1
3、加强检查,发现火灾隐患要及时整改。
4、保持通道畅通,不堆杂物。
5、食堂落实消防管理责任。食堂消防安全责任人XXX
三、处理程序
一旦发生火灾,一般按下列程序处理。
1、打“119”电话报警,同时上报教育局办公室和相关科室。
2、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。
(1)疏散:救人是第一原则,园里消防责任人和各班级教师应在第一时间有序地组织幼儿疏散转移。
①火灾时,由于有烟气,能见度差,现场指挥人员应保持镇静,稳定好人员情绪,维护好现场秩序,组织有序疏散,防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。
②利用现场有利条件,快速疏散。下层着火时,楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下,有利条件的可用湿毛巾,堵住嘴、鼻,用湿毯子披围住身上从烟火中冲过去。
③高层着火时,疏散时较为困难,因此更应沉着冷静,不可采取莽撞措施,应按照安全出口的指示标志,尽快从安全通道和室外消防楼梯安全撤出。火势确实比较大无法逃生,可躲避到二楼平台或关闭房门用湿毛巾堵住门缝防止烟火进入,并用水浇湿房门,等待救护人员到来。
④火灾发生时,一旦人身体着火,应尽快地把衣服撕碎仍掉,切记能奔跑,那样会使火越烧越旺,还会把火种带到其他场所。如:旁边有水,立即用水浇洒全身,或用湿毯子等压灭火焰,着火人也可就地倒下打滚,把身上的火焰压灭。
(2)物资疏散;火场上的物资疏散,目的是为了最大限度地减少损失,防止火势蔓延和扩大。
①首先疏散的物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如:起火点附近的油桶有毒物品,以及堵塞通道使灭火行动受阻的物资。
②疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如:机密文件、档案资料、高级仪器、珍贵文物以及价值贵重的.物资。
3、如有受伤立即送医院救治,如幼儿受伤,要及时通知家长。
4、等待消防车到来期间,可组织园教工在保证安全的前下灭火。
灭火扑救:初起火最容易扑灭,在消防人员未到前,如能中合力抢救,常能化险为夷,转危为安。根据不同的起火原因,可采取隔离法、冷却法、窒息法、抑制法,火灾现场指挥人员要在第一时间迅速调集单位治安人员、义务人员等,集中单位内和临近所有灭火器,不要零打碎敲,集中使用对准火点,尽量抓住战机把火消灭,或控制住火势的发展,最后由消防部门人员彻底扑灭火焰。
5、配合消防部门调查事故原因,维持秩序。
划出警戒范围,严禁其他车辆和武官人员进入火场,以免发生不必要的伤亡,同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有利证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭,失火单位应当把了解情况向他们介绍,并将火灾现场保护工作移交给火灾调查组,并配合调查组提供当事人或见证人。当火灾发生时要充分发挥共青团、义务的作用,做好受伤人员的护理工作,医务室应备好止血药、绷带等比被药品,同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。
四、建立快速反映机制。
现场抢救组职责:发生园内突发事件后,组长马上带领本组人员赶到现场,对受伤人员进行抢救。严重者可协助120送往医
通讯联络组职责:发生事故后,在组长的带领下,迅速到达现场,按总指挥要求与120、各应急小组、学生家长、上级有关部门进行联系,保证通讯畅通。
现场保卫组职责:发生事故后,在组长的带领下,迅速到达现场,维持现场秩序,清除无关人员,保证现场救护人员有序进行救护,维护事故现场的原貌,以备调查组进入调查。
事件接待组职责:发生事故后,在组长的带领下,迅速到达现场,接待上级领导及学生家长,稳定家长情绪,控制现场局面,使家长配合救援工作。
伤患救护组职责:发生事故后,在组长的带领下,迅速到达现场,抢救伤员学,进行现场及时救护,重者及时送往医院救治,稳定现场人员的情绪。一、本次应急疏散演练组织机构、职责:总指挥:张淑平
副总指挥:
成员:
代秀全体班长以上各组的工作人员要树立责任心,当火灾发生时,全体人员要保持冷静,及时报警并迅速依据分工和命令担负起抢救工作,不可袖手旁观等待救援而延误时机,提高应变能力,总指挥如果不在现场,副总指挥负责指挥,快速妥善地疏散和抢救,对玩忽职守、擅离工作岗位人员要进行严肃处理。
食堂应急预案15
为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力,根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校(园)食堂食品管理制度〉的通知》要求,特制定毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案。
一、组织机构及成员:
学校是学生食堂食品安全管理责任的主体,各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组,负责学校食品卫生安全突发事件应急处置工作。 组 长:校长
副组长:分管食品安全副校长
成 员:学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。
二、工作职责:
1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,发生突发事件,负责总体协调,组织、指挥等应急工作安排。
2、副组长负责食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告,并在组长的领导下及时展开工作,并做好家长情绪稳定工作,配合协调解决问题。
3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任,要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控,并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告,提供一线的情况,查明事因,及时落实相关工作安排,并向师生及家长做好解释工作。
三、预防措施
1、加强食品卫生安全的`教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育;
2、教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证,定期体检,无法定传染性疾病,持证上岗;
3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜,禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录;
4、严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责;
5、从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的个人卫生习惯;
6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得出售变质、过期和不干净的食品;
7、严禁采购和加工霉烂变质、污染,未经检疫的食物,未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用;
8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前仔细检查并充分加热;
9、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起;
10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内;
11、每年按照国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测,化验饮用水,蓄水池应当加盖加锁,定期清洗、消毒,防止污染和坏人投毒。
四、应急处理程序
学校一旦发生食品卫生安全突发事件,校长立刻作出决定,迅速启动应急处理工作预案。
1、学校行政领导必须迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理;
2、同时向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。
3、稳定师生情绪,要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息,更不得进行渲染和夸大,以免引起不必要的混乱,如怀疑是人为投毒,应立即向当地公安部门报告;
4、呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理;
5、指派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照有关部门的要求进行处理;
6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复;
7、集中患者,以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序,关闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作;
8、班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,等待学校领导的通知;
9、患者送往医院后,除当班行政人员留守学校外,其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。
10、造成事故的直接或间接责任人除等候处理外,应积极配合做好应急处置的相关工作。
五、后期处置
1、善后处理
配合当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作,包括人员安置、补偿,污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响,妥善安置和慰问受害和受影响人员,尽快恢复正常教学秩序,保证社会稳定。
2、责任追究
对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中,有玩忽职守、失职、渎职等行为的,配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。
3、总结报告
事故善后处置工作结束后,学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训,提出改进应急救援工作的建议,完成应急救援总结报告。
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