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商业策划

时间：2026-04-28 15:22:29 策划

商业策划优选[3篇]

商业策划篇1

　　一、背景分析

商业策划优选[3篇]

　　××一期商街位于濠河之畔，处于城市商业中心，与繁华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“钻石级”市口的商业街，当前缘何一时难“热”？在我们拿出策划方案之前，首先必须对此进行研究分析，以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析，××一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。

　　（一）、商街设计“先天不足”

　　1、大广场难搞大活动。步行街北广场扼××街、××路交汇处，西邻五星级大酒店，原本属于最能吸引公众“眼球”、最宜举办大型活动的商业舞台，能给商街源源不断注入人气。由于当初仅从景观角度设计广场的“旱式喷泉”、“简易花坛”，而没有考虑广场的商业价值，如今的广场很难发挥聚集人流、吸纳大型活动的功能。广场热不起来，商街自然冷落。

　　2、“假山”成了“绊脚石”。步行街南入口处的“假山景观”，既无观赏价值，又横亘在道路中央，事实上成了阻碍游人进入内街的“绊脚石”。此外，南入口的台阶亦与商街道路平坦要求不相符，也没有考虑人性化的地面设计如残疾人、盲人通道等。

　　3、内外街连接通道商用功能缺失。××街通往内街的三个通道，从商业功能设计上看实属败笔。按照商业街区的布局要求，街区内主干道、副通道两侧均应为店面房，以便使街区形成鳞次栉比的商店群。这不仅能有效吸引顾客逛街购物，易于催生和聚集客流，而且能把土地资源利用率发挥到极致，如同上海豫园商街那样条条路上有店铺，每寸地皮生银子。遗憾的是，××一期外街通向内街的三个通道，两条是没有任何店铺的“幽巷”，顾客在街口看不到商业气氛，甚至不知道里面还有内街；一期与二期之间的通道，同样因一期建筑南侧没有设计店面房，走在南大街的顾客看不出街口的商业氛围而止步于此。

　　4、××街一侧临街绿化带的.设计过长，阻挡店门，不少顾客入店购物因此要绕一大圈，于是放弃了购买动机，导致临街店铺生意清淡。

　　（二）、商街策划“后天失调”

　　1、××广场商业街处于核心商圈，在市场竞争特别强调个性化的今天，商街必须有自己的“灵魂”，即战略定位和商业主题。××广场商业街最早定位是“××街”（很好），后来又定位于“×××”很好，只是推广很费力），如今准备冠以“××广场步行街”（老土，没有鲜明个性、目标顾客也不清晰）。由于没有精确、精准的市场定位，关于商业上“我是谁”、“我为谁服务”的问题没有首先解决好，其它问题也就难以解决了。

　　2、××广场是一处很好的“市民广场”，但要吸引广大市民聚集到这里，还需要有浓郁的“广场文化”，例如象×××路、×××广场、×××步行街那样的广场雕塑。此外，还需要有体现人文关怀的指引牌、休闲椅、售报亭、公用电话亭、垃圾筒、商品广告牌、露天茶座等。目前，由于上述设施没有配套，××广场的“磁场效应”不佳，所以商街难“热”。

　　3、打造商街，服务“缺位”。开发商开发一片商铺销售出去，再由物业管理公司去打理，这是开发商业房产的“老皇历”。事实上，经营××广场商业街，“物业管理”代替不了“商业管理”，商业街由“冷”到“热”需要专业策划管理机构来“操盘”运作，此所谓“泛商业地产运作”。××广场起步阶段缺少商业策划管理机构的全程介入，商铺的出租与经营全由业主与商户“婚姻自主”，双方又都缺乏成熟的理性，商街本身也没有搞启动和培育市场的形象“炒作”，这就无法形成火爆的商业氛围。此外，我们对业主购买店铺后的关注程度不够，没有从尽快启动商街运营和提升商业价值的角度予以指导和服务，例如，商街北口的66号（圆形）、68号（尖顶）两家首席店面房一直空关，这对内街商户的经营及整个商街的气氛便构成较大影响。

　　二、商街定位

　　××广场商业街的战略定位至关重要，针对其所处的地理位置和商业环境，根据城市消费群体的消费趋势和消费偏好，我们作如下战略定位：

　　1、街名：××广场时尚丽人街

　　2、概念：××广场————××街观光旅游的门户，国际品牌汇聚的商街，都市丽人寻梦的×××。

　　3、广告语：××广场／时尚丽人街————与××相约，与××同行

　　4、商业门类：购物、休闲、餐饮、美容、娱乐

　　5、商品：主营国际国内名牌服装、服饰、化妆品、珠宝、眼镜、手表、休闲食品、工艺品等。

　　6、顾客定位：都市中追求时尚的女性及国内外的旅游观光者。

　　7、经营理念：站在城市经营的高度打造一条闻名长三角的商业街。

　　三、招商策划

　　××广场时尚丽人街的招商，属于“突破困局”的举措，招商需从下列几个方面入手：

　　（一）、发布招商公告

　　我们计划于4月中旬在《××晚报》、××电视台发布招商公告，突出介绍××广场时尚丽人街的市口优势、市场定位和潜在的巨大商机，吸引商户预约登记承租店铺。

　　（二）、举办招商信息发布会

　　该招商信息发布会拟于4月20日在毗邻的××饭店举行，出席的商户为××及周边城市的时尚品牌经销商，以及××国贸市场有意入驻××广场经营的服装、珠宝、化妆品商户。参会商户的人数拟控制在100人左右。会上将发布的主要信息是：

　　1、××广场时尚丽人街的总体规划、市场定位、独特优势和前景展望；

　　2、×××××街可供商户购买或租赁的店铺资源状况，包括售价、租金、物管的优惠政策。

　　（三）、整合店铺资源

　　××一期的店铺均已出售，投资者是否愿意委托我公司代理招商和出租？是否同意接受我公司提出的代理租金价格（或称返租报价）？举办招商信息发布会和对外发布招商公告之前，须由××房屋销售公司与业主首先商定委托招商的意向、租金价格等问题。一旦确定了哪些店铺可供委托招商，我们便可以对外开展招商活动和引入商户、洽谈租金。为了使××一期商街尽快形成良好的商业氛围，我们应争取所有空关店铺纳入招商范围，并按照商街的市场定位有的放矢地展开招商。如果有的业主采取等待店铺升值的态度，宁可闲置也不愿出租，我们应当认真加以引导，动员其站在全局利益、长远利益的高度尽快出租，以便消除商街中的店面空关现象。对目前正在寻求转租、退租的商户，我们应当积极宣传本公司为繁荣商街正在采取的举措，动员他们打消念头和恢复信心。如果商户仍然要转租、退租，由于业主与商户之间有约定，我们可在双方解除合同后再将该店铺纳入招商范围。

　　（四）、有关租金政策

　　××一期商街的商业气氛清淡，其中原因之一，是店铺投资者急于高回报开出高租金，让许多欲入驻经营的商户望而却步。因此，我们在为业主代理招商前，必须做好两项重要工作：第一，我们必须向业主说明南大街南北两端存在的区位差异，说明××一期商街处于入市初期，繁荣兴旺需要有一个培育过程，不能无视市场承受能力开“天价”。向业主说清道理很重要，高租金导致店铺无人承租，业主照常要背负购房贷款利息，店铺价值也很难提升。第二，我们要从业主与商户的双方利益，设计比较符合市场行情和商街现状的租金政策。当前，××一期店铺比较合适的租金是：2、外街店铺：租金800—900元／m2／年（经测算，外街店铺平均售价12500元，平均面积200m2，购房投资约250万元，购房贷款利率按4。7％计算，年利息为儿75万元。如该类店铺以800～900元／m2／年租金计算，年收益为16～18万元，剔除利息后的收益4。25～6。25万元。这样的租金对商户来说，目前情况下尚易于接受。）

　　（五）、商户入驻优惠措施

　　为了有效启动市场和给商户入驻经营树立信心，我们将“放水养鱼”，从尽快繁荣市场的高度，适时推出必要的优惠措施：第一，商户入驻商街经营一年以内，我们将免费提供一个灯箱广告位（由我方制作灯箱，灯片制作及电费由商户负责），供其做商品或品牌宣传；第二，凡商户举办品牌宣传、商品促销活动，一年内允许在北广场上每季免费举办一次活动，鼓励举办有较大影响力的广场“时尚秀”活动；第三，凡商户入驻经营一年内，店铺物业管理费将按八折优惠收取；第四，为降低入驻商户的经营成本，我们将协调工商、税务部门，给予××广场商业街以集贸市场的税收优惠政策，同时在工商管理费的收取上适当减免。

　　四、商街硬件改造建议

　　1、××北广场实施改造，以适合举办大型活动。

　　2、××一期南入口的假山拆除，地面实施人性化、商业化改造。

　　3、临××街一侧的店前花圃实施改造，便于顾客无阻碍进店。

　　4、内街的地面进行排水改造，防止夏季雨水倒灌进入店铺。

　　5、××一期南侧花圃争取拆除，最好建造一排店面房，既可街口开店吸引顾客步入内街，又可创收。上述方案，经董事长批准后组织实施。

商业策划篇2

　　第一章总体策划思路

　　一、策划的总体思路

　　1. 全面把握：首先是建立在对当前最优产品设计与操盘策略的全面把握之上的，全面掌握他人犯下的错误，避免重蹈覆辙----先求不败而后求全胜。

　　2. 项目对接：强调对项目所在区域及个性特点详尽深入的调查与研究，并对项目的资源优势和劣势进行判断与整合，从而实现最优模式与项目自身进行完美对接。

　　3. 创新超越：每一个地产项目都需要超越自我、超越同行业的最高水平，通过在未来领域的积极开拓，不仅为项目自身创造出竞争优势，还可以为地产企业奠定行业地位。

　　二、项目背景

　　1.用地概述

　　l 地块位于苏州市朝阳区长安西路南侧，西临华美商城，东接苏州市邮电局，南近苏州商厦，北与苏州饭店一路之隔，属城市核心商圈内的绝版地块。地块周边休闲、购物、娱乐、医院等生活设施配套齐全，交通便捷。

　　l 该地块整体呈"品"字状，沿长安路东西面宽132.4米，南端东西面宽67.74米;南北最大进深112.78米，最小进深61.99米,地块占地11692.59㎡(合17.53亩)。

　　2.项目规划

　　商业形式：独立商铺布局+大开间框架自由分割商业布局，约20491.85㎡l

　　住宅形式：小户型酒店式公寓布局，约9609.32㎡l

　　办公形式：可自由间隔式写字楼布局，约22791.36㎡l

　　停车形式：地上81个，地下326，合407个车位(地下两层停车布局，约13691.36㎡)。l

　　建筑密度：42%l

　　绿地率：25%l

　　容积率：4.5l

　　3.规划设计要点

　　《苏州世景国际方案设计说明》(略)

　　4.用地红线图

　　(略)

　　三、项目资源分析、项目目标的界定

　　---效益和品牌

　　1. 项目销售按目标计划顺利完成

　　第一阶段销售必须成功，以顺利渡过项目风险期，实现资金流的良性运作，确保后续开发资金。l

　　总销售额、回款额、销售进度、利润目标的合理实现。l

　　2. 项目对企业品牌及后续项目的拉动和贡献。

　　借助项目运作的成功，苏州世景置业发展有限公司确立在苏州房地产行业的地位和影响力。l

　　综合提升世景置业发展有限公司的品牌知名度、美誉度和扩张力。l

　　四、核心目标--树立品牌

　　原理：达到商业房地产的三赢境界

　　品牌时代需要有品牌时代的房地产开发经营的游戏规则，需要有品牌时代的语言与消费者对话，这种全新的沟通语言与游戏规则，就是"房地产品牌语言与品牌运营规则"。

　　品牌时代的消费者需要的不只是房地产产品，而更是需要房地产的品牌服务，品牌时代的房地产开发商需要学会塑造房地产品牌，需要学会运用"房地产品牌运营"的规则生产适销对路的房地产品牌。

　　品牌经营与消费者处于动态的平衡，消费者不断将自身的体验反馈给经营者，经营者对房地产品牌进行维护与调整，使品牌体验不断更新，品牌价值不断提升。

　　所谓三赢是指开发商企业价值、消费者客户价值、项目所处的区域价值三种价值的同步提升。通过对楼盘潜在价值、开发商潜在资源、客户的潜在需求的全方位的挖掘与激活，形成强大的品牌势能：

　　消费者欲望燃烧、品牌光芒闪耀、区域能量引爆。

　　最终达到财富涌流、社会进步的全新局面。

　　五、项目开发总建议

　　1. 引进先进的商业规划，特别注意引进新业态和设计好项目的业态组合。

　　2. 通过前期销售与招商的同步进行，引进众多国内、国际知名商业企业和品牌，颠覆现有区域商业格局。

　　3. 注意引入商业物业和统一运营管理概念，对项目精心包装。

　　4. 通过超常规宣传，通过项目营销进行造势炒作，让该项目的开发成为当地市民关注的热点，并形成良好的口碑并且节约宣传费用。

　　5. 通过适当灵活划分商铺面积来控制"总价"，推出短期租赁政策，尽量降低投资门坎，使项目积聚大量的潜在客户群。

　　6. 充分利用项目三部分所形成的“生态链”形成优势互补。

　　六、项目的SWOT分析

　　1. 项目优势

　　地理位置优越，商圈人气兴旺l

　　世景国际位于苏州市中心地带，属于长安路顶级商业中心向商旅娱乐中心过渡的核心地带，距秋叶原、徐家汇、宝皇不超过500米，苏州剧院、苏州饭店、苏州宾馆也是近在咫尺，交通便利。可以说是是目前苏州市城区内最具发展潜力的商业用地。

　　商业配套完善，商业活动便捷l

　　由长安路相连的南京路与中心路地段是苏州市朝阳区最为成熟的商业活动区，其中汇聚的商业、酒店、娱乐等均在整个苏州市具绝对代表性。随着近年来来国民经济的稳步发展，居民生活水平的不断提高，大规模新型商业项目的投入使用，令该地段的商业配套越发成熟，各类商业、商务活动业已成为苏州最为频繁的地区。

　　属于三位一体的商业项目模式，开发潜力巨大l

　　项目集商场、投资型公寓、写字楼于一体，可形成商业经营、旅游居住与商务活动的优势互补。

　　2. 项目劣势

　　周边商业竞争较多，从某种程度上分流消费群体。l

　　l 虽然街区具有良好商业环境资源，但是临近项目如华美商城、北方商厦目前经营状况不容乐观，容易造成客户的对比心理，为后期销售招商增加压力。

　　l 目前苏州高档写字楼市场供应量较大，如黄金大厦、国贸大厦、瑞蚨祥、珠玉岛、众成商城等项目。且朝阳地区的高档写字楼租赁情况不理想，中小型写字楼因租金优势较被市场认可。

　　l 目前市场上写字楼投资回报率较低，缺乏投资者关注，而中、小型公司因为经济实力有限，多以租赁为主，购买意向不强。

　　3. 机会点

　　经济发展利好因素l

　　长安路地位的提升，与其说是近年来各开发商着力打造的结果，还不如说是苏州市经济稳步发展、核心商业圈多元化发展的必然。目前已形成南北以中心路、南京路为轴，东西以长安路为轴的格局。而中心路与长安路也因地处城市轴线中心的缘故，商业地位迅速上升。

　　地理区位优势l

　　目前苏州市房地产市场已日渐成熟，该项目的地理区位优势必然会赢得较大的发展趋势。因此，以超前的决策意识，以科学的态度研究“供给----需求”，便可以抢占“先机”。

　　项目连动实现价值最大化l

　　本项目对面是苏州剧院、苏州饭店、苏州宾馆等苏州顶级商务娱乐场所，而左边不超过500米又是苏州市几大著名商场的聚集地，因此如何结合项目自身开发特点，能完善和补充市场缺陷就能发挥优势，降低运作成本，实现本项目物业潜在价值最大化，使发展商充分兑现效益。

　　中心城市的建设汇聚了人气l

　　随着政府发展“发展中心城市”力度加大，朝阳区对“五区三县”的影响力和知名度的提升，区位优势必然会带来人气的上升，而本项目开发周期估计完全可以“借势造势“，为增加项目开发的安全性打下良好的基础。

　　4. 风险

　　市场因素l

　　可对形成直接影响的超大型项目在本项目开发周期内都将面市时，例如即将开售的珠玉岛大厦和被誉为“苏州地王”的黄金国际项目已于12月18日举行奠基仪式。这些项目均体量巨大、且都是集商业、酒店、写字楼及住宅于一体。同期上市必将对本项目产生竞争。

　　同时，从目前苏州市的房地产市场看，各类型竞争同质化开始，已引起许多开发商的重视，按我们的开发周期测算，一旦这些开发商都清晰地认识到产品“差异性”的重要性或迅速模仿。那时，本项目还是具有一定市场竞争的风险性。

　　自身因素l

　　与本项目一墙之隔的华美商城及长安路的其他大型商场已经有强烈的对比，假如本项目没能在项目定位、经营特点及硬件设施上有所超越的话，销售的`风险性和困难度是显而易见的。

　　5. 综合分析

　　从市场调研结果分析、本项目的优劣势比较，机会和风险并存。唯一的办法就是尊重市场、适应市场，顺应消费者的心愿，整合与项目有关的各种要素，运用智慧，创造出具有超前性、差异性、引导性、适用性的产品，以合理的成本、利润，达到科学的"投入产业比"，追求产品供给----需求的完善性，使项目达到预期的市场期望值。从目前各热销的房地产项目以及投资者的区域意向，可以看出投资者的考虑因素主要表现在：

　　一是地段和人气，地段和人气是决定商铺租金的重要因素，人流量大、道路畅通、能够留住行人和有稳定消费群体的区域等都是投资考虑的主要因素;

　　二是新的商业模式和经营理念，苏州当前的商业模式开始从条状商业街向集聚式商业区转化，综合性的"商业步行街"、"一站式购物"的大卖场等新的经营管理模式所带来的影响是不言而喻的;同时随着市场上产权式酒店、投资型公寓及中高档写字楼等房地产项目的出现，投资物业的多样性也开始逐步形成。因此，同属具备投资型的商业形态，本项目要立于市场不败之地的关键就是如何开发出适合区域今后发展的商业模式和引入先进的经营理念。

　　三是产品和配套，商业产品的设计和周边资源状况，包括产品本身、产品形象、产品位置对消费及投资者的有效引导，还有商业项目的功能定位、软硬件配套设施、人流走向等技术性内容，以上因素对商业项目的功能影响很大，投资者考虑范围较大。

　　七.市场机会发现

　　本项目市场机会将包括对商业、酒店、公寓、办公、休闲娱乐等多元的需求构成，市场机会有以下几部分构成：

　　1.常规市场机会发现

　　l “传统都市区域”自然形成的不动产需求(自用和投资)，商业、商务及休闲需求。项目位于苏州的市中心，处于苏州市顶级商业地段向顶级商务地段过渡的边缘地带，商业、商务及休闲的需求能够得到最大化的体现。

　　市区内类比高水准的综合性多功能商业项目有效供应不足形成的差异性显示需求。l

　　2.新生代市场机会发现

　　政治、经济、文化、艺术和社会环境变化带来的需求。l

　　城市建设和发展，交通的全面改善，其他城市区域价值和格局变化带来对本区域的新需求。l

　　新生代滋生的生存、休闲、投资空间的现实需求。l

　　3. 创造市场机会发现

　　l 新投资方式创造的市场机会。目前苏州市民的投资意识很浓，就这一点来说我们注意差异化投资，就项目本身可以从前期的招商工作开始，进行统一招商统一规划，使得本项目在投资理念方面有较大的提升。

　　l 新经营方式创造的市场机会。目前不少商铺经营的灵活性导致商业的经营缺乏统一性，商业氛围的形成仅依靠市场的调节由经营者自发形成，商铺的换租率表现频繁。这就给我们在创造市场的新型不动产品种提供了机会与空间。

　　l 新营销策略创造的市场机会。当地的营销策略主要以房屋预售登记认购为主，到开盘后集中签约。而我们在具体运作中可以将一些新的操盘手法融入其中。

　　4. 延伸价值

　　l "新都市主义"规划观念的延伸价值。考察新都市主义的城市建设理念，我们可以看到，新都市主义所有主张的背后，都蕴含着一个极其重要的思想，即人文关怀。无论是混合街区功能的考虑，还是对交通系统的组织，抑或其它城市建设主张，都强调要满足人的需求，尊重人性发展。新都市主义者重新反思人类与自然的关系，主张城市建设应充分研究自然环境，城市规划因形就势，建筑设计适应气候要求，从而使城市与自然形成和谐共存的局面。对于本项目而言，应相当重视"新都市主义"的规划观念及延伸价值。

　　l "艺术化"建筑设计的延伸价值。建筑不等于艺术，因为建筑设计首先考虑的是不同项目的具体要求，建筑必须有功能性，它牵涉到结构、力学、工程学等，建筑不仅仅是表现。建筑艺术价值观的演变分为五个阶段：(1)实用建筑学阶段，追求适用、坚固、美观的建筑;(2)艺术建筑学阶段，视建筑为"凝固的音乐";(3)机器建筑学阶段，把建筑看作"住人的机器";(4)空间建筑学阶段，认识到"空间是建筑的主角";(5)环境建筑学阶段，认为建筑是环境的科学和艺术。在本项目中，我们着重要体现的是空间建筑学与环境建筑学相结合的本质。

　　l "主题性"环境设计的延伸价值。主题文化是项目的灵魂。项目的主题文化定位是创造项目个性，体现物业差异性，从而引领潮流，引导新的生活方式的坐标，也是项目建筑风格，环境风格设计的依据。

　　l "后价值开发"的延伸价值。这里指的后价值开发体现出品牌经营的持续性与持久性能够为将来的品牌创造与品牌经营打下坚实的基础。

　　5. 机会价值

　　土地竞拍的社会知名度。l

　　类比竞争物业的优劣取舍。详见《市场调研报告》l

　　社会专业服务体系组合和利用。l

　　金融服务。包括个人金融服务、物业托管、个人理财等等。l

　　物业经营和管理。l

　　营销策划。l

商业策划篇3

　　第一部分：连锁投资步骤

　　提起连锁策划，很多人都迷茫，连锁策划到底策划什么？连锁经营到底核心在什么地方？连锁策划是比较冷的策划行业，受众非常窄，策划比较专业这个是连锁策划的特性。第一核心：品牌定位，做连锁就要考虑到连锁终端的存活，那就涉及到终端店面的消费者定位与相应的产品定位，合适的产品，准确定位消费者的需求，可以产生经营现金流，可以奠定连锁终端触角，对以下一阶段打产品营销铺好路。

　　第二核心：概念，好的概念产品，可以令企业绝处逢生，一鸣惊人，脑白金的成功，盖中盖的疯狂，这些保健概念，打开了很多人心灵的屏蔽大门，直击心灵需求要害，经营的火遍神州大地。

　　第三核心：战略：战略是一个企业长久生存的纲领，如果战略失败，那么战术的成功会加速企业的死亡。长远的发展战略是企业第一要务，让大家清晰的看清楚眼前的路有多长。一步一步怎么走。

　　第四核心：传播，精准营销不仅仅可以节省成本，更节省时间，无论是招商，还是产品促销，都需要精准的对位营销。另外一个就是传播的策略性，创意性，按照心理学的规律去做传播，让投资者，消费者不仅记得牢，更加记得深入。

　　第五核心：经营，品牌总部与分部之间的协作，促销的战略全国联动，促销是总部牵头，促销产品，不仅仅加盟店面有盈利，连锁总部也有盈利。

　　第六核心：管理，连锁总部的管理，连锁终端店面的管理。管理技巧，人员绩效等等方面。以上就是连锁策划的几个方面，策划是一个系统，也是相互联系的，连锁策划到底策划什么说白了，就是策划品牌构架体系。

　　第二部分：产品/服务

　　一、产品服务介绍：

　　产品+服务是价值的承载体，不再是吃饱吃好，更是吃出特色与文化，餐饮品牌，没有拳头产品，没有特色，就等于死路一条。一句话概括就是“没有思路就没有出路”

　　即便是卖早餐，这类廉价快捷的充饥功能产品，同样有霜糖有条，同样有八宝粥。我们经过调研给，唐总的意见是：来店面吃饭的消费者，均属于北方。目前鹿肉供应量比较少，只在一些少量的高级酒店见到。

　　依据产品之特性，经济效益与社会效益明显，解决众多养鹿农户的售后问题，适合长期发展连锁。但是考虑到品牌适应性，之作鹿产品一项并不能满足消费者需求。

　　因此产品服务定位为：以鹿肉为龙头的民族山珍海味顶级连锁。

　　产品扩展为：高级土特产+高级海味+俱乐部尊贵服务

　　二、市场分析

　　餐饮业是最早较快进入市场的，其市场化的程度也随着市场经济的开放、发展向纵深推进，但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源，强化品牌意识，实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵，它将会引领餐饮业和消费者的走向；对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮，它是消费者值得信赖的选择。

　　品牌的打造，尤其是高端品牌的打造，需要的是顶级的服务，因此标准化的培训复制是顶级连锁的核心。

　　其次中国有八大菜系，各有风味，因此根据一方水土养一方人的特点，每个地方的特色菜必须加入终端。我们只需要保证鹿肉产品的品质品牌概念既可以打响。

　　第三部分：行业及市场分析

　　一、行业情况

　　鹿肉营养丰富，滋阴补肾，口味香醇，整体消费层次较高。福禄全席投资高、收入高。鹿是吉祥的.象征，是长寿的象征，鹿肉走进了中国市场，成为餐饮行业中的佼佼者。餐饮业是最早较快进入市场的，其市场化的程度也随羞市场经济的开放、发展向纵深推进，但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源，强化品牌意识，实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵，它将会引领餐饮业和消费者的走向；对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮，它是消费者值得信赖的选择。

　　一、目标好市场分析

　　（1）目标市场定位

　　严格保证食品质量，广告宣传、优惠活动都会定期进行。公司提出：定期给工作人员进行培训、继续教育。打造一个专业的现代化管理团队。

　　（2）目标市场分析

　　1、细分市场

　　本公司定位于中高档餐饮市场

　　目标顾客群

　　本公司目标客户定在：

　　① 个人客户：私企老板、政界，商界。

　　② 集团客户：旅游团体等

　　二、行业竞争分析

　　主要来源于同类产品的竞争分析。本产品不同中餐，主要是价格方面的竞争。