开业策划【精华】
开业策划 篇1
一、整体构思
1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线，通过售楼部剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈赠礼品庆祝酒会来完成活动目的。
2、通过活动传播开始内部认购的信息，使潜在消费者获得信息。
3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对楼盘的开发建设和销售有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。
4、通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息，较其他方式更为客观。
二、整体气氛布置
整个会场将配合售楼部剪彩揭幕和奠基典礼的主题，以剪彩揭幕、奠基典礼的.热烈喜庆和庄重气氛为基调，工地二十个空飘气球悬挂空中作呼应，并输出海信地产开始认购的信息。售楼部内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及售楼部、工地入口布置有标志的彩旗，售楼部内墙布置展板，保证做到气氛庄重热烈。
1、售楼部布置
（1）在主干道两侧插上路旗及指示牌。
（2）悬挂奠基典礼暨售楼部开业庆典横幅。
（3）充气拱形门一个
（4）门口铺红色地毯，摆花蓝和鲜花盆景。
（5）售楼部内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。
（6）售楼部门匾罩红绸布。
2、奠基现场（工地）布置奠基现场二十个空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺奠基典礼暨售楼部开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加奠基典礼暨售楼部开业庆典”。在奠基现场放置一块青石碑，若干把扎有红绸带的铁铲。
3、主会场区
（1）在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。
（2）会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。
（3）乐队和舞狮队位于主会场主持区一侧。
三、活动程序设置
作为一个庆典活动，欢庆的气氛应浓烈，我们计划用一部分欢庆活动来起到调动会场情绪的作用。由舞狮活动来制造喜庆气氛，也是为以后的项目打气助兴作准备。由于它费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而，以舞狮活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过程，由司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。
具体活动程序设置：
09:00 售楼部迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料）
09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场
09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布奠基典礼暨售楼部开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾
09:50 公司胡总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加的开业仪式。并对公司及本项目进行简短介绍
10:00 市领导讲话（内容主要为祝贺词及项目开发的意义）
10:20 剪彩仪式。
10:30 揭幕仪式。
10:42 舞狮表演。
10:50 司仪请嘉宾随舞狮队的引领进入奠基现场。
11:00 燃放鞭炮，乐队乐曲再次响起。（礼仪小姐为嘉宾派发铁铲）
11:10 嘉宾手持铁铲参加奠基活动。
11:20 邀请嘉宾前往售楼部参观和稍作休息（这时售楼部应有专人为手持报纸宣传单页的市民派发礼品）
12:00 ××酒店，庆祝酒会开始（酒会可以以西式自助餐形式，气氛融洽又高雅）。
四、活动配合
1、活动总负责――总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单人员配置：暂定1人。
2、现场总协调――会场组：协调现场各工序间工作。人员配置：暂定1人。
3、道具准备――后勤组：负责购买活动所需材料及用品，活动结束的清理会场。人员配置：暂定2人。
4、对外联络――公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞狮队、司仪、新闻媒体、酒店等。人员配置：暂定4人。
5、宾客接待――接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，引导车辆停放，活动结束后，负责送客。人员配置：暂定4人。
五、媒体配合如果12月18日的开业仪式是楼盘的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个楼盘的销售。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。
1、在《日报》和《日报》上刊登时间： 《日报》12月15日－21日的一期1/4版。《财经日报》选择15日、16日、17日连续3天到刊登，1/4版。文案：横排 “十二月十八日”横排黑体小字：值12月18日售楼部开业之际，凡持本报莅临者均有精美礼品赠送。另：在版面上还应把楼盘标志和广告语“。一生的、幸福的”都标注上，标志图案要显眼，广告语字体要有别于文案字体。
地址：某三路电话：5079106
2、在某电视台一、二套节目八点黄金段广告中播放文字广告也可选择多台播放的游字广告。
时间：12月15日－12月17日三天。
3、市各主要街道悬挂条幅（12月11日－12月17日七天）
（1）12月18日奠基典礼及售楼部开业庆典隆重举行。
（2）12月18日今日开始内部认购。
（3）12月18日将是您一生的、幸福的。
4、制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。
时间： 12月15日－12月17日三天
文案： A页：（参照报纸广告）B页：（项目概况）
六、费用预算
1、报纸广告刊登费用
2、电视广告费用
3、条幅9条
4、请柬
5、司仪
6、礼仪小姐
7、乐队
8、充气拱形门
9、路旗
10、指示牌
11、花蓝
12、佳宾胸花
13、鞭炮
14、酒会餐费
15、装饰品购买费
16、宣传单页制作费
17、石碑购买费
18、铁铲购买费
19、空飘气球租赁费
20、舞狮队
21、音响、话筒租用费
22、签名用文具购买费
23、剪彩、揭幕用红绸购买费
24、礼品
开业策划 篇2
一、餐厅开业前期的工作计划纲领
确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位，
对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；
设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
制定物品采购清单
开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，采购并完成此项任务难度很大，各相关人员应协助其共同完成。在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
(1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
(2).行业标准和市场定位。
(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。应从本店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。
(4).行业发展趋势。应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
(5).其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
5、员工制服的设计与制作，餐厅的岗位较多，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
6、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和实施的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
7、员工的招聘
餐厅的员工招聘与培训，在员工招聘过程中，根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选、把好录取关。
8、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的培训计划，编写具体的授课计划、培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。餐厅培训的主要内容有：
—餐饮的基础理论知识；
—基本功练习；
—餐饮服务规范流程的训练；
—酒店主菜单培训；
—培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
9、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
10、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业详细准备计划
(一)开业前第 5 周
餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的联络。
(二)开业前第 5 周至第 4周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。
3.了解餐厅的其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第 4周至第 3周
1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。
2.制定餐厅的物品库存等一系列的`标准和制度。
3.制定餐厅的卫生、安全管理制度。
4.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
5. 建立餐厅质量管理制度。
6，制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第3 周至第 2周
1、审查后勤组消洗间、审查厨房设备进店安装落实。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一周将所有必需品供应到位。
3、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。
4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、商定员工食堂的开出方案。
7、展开原材料市场调查分析；指定原料供应商。
8、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，方案制订。菜单设计程序：
①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）
②经营思路的目标客户群
③原料供应方案
④厨师队伍的实力
⑤综合制订菜单
⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。
9、确定酒水、饮料的供应商；合理定价。
10、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷、收银系统安装。
11、制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
12、财务管理制订培训。
13、与保安及车场管理制订安全管理制度。
14、与布草商制订布草送洗程序。
15、与前厅管理反馈程序。
16、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
(五)开业前第 2周
1、根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
4、确定库房物品存放标准。
5、确保所有物品按规范和标准上架存放。
6、继续实施员工培训计划，着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。
(六)开业前第 1 周
1、 全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。
2、 厨房设备调试。
3、 主菜单、样品菜的标准化工作。
4、 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进
开业策划 篇3
我们xx市医院是我们市最好的医院，成立时间最早，拥有的优秀一生最多，在全市最有影响。因为之前我们的市医院主大楼使用时间应经相当长了，加之市区的发展，造成市医院的位置不是很好，所以我们市医院决定建设新的医院大楼。最近市医院的新大楼已经建成，各种配套设施已经装配完毕，就等着市医院的开业庆典了。
策划思路：
司仪，主持庆典活动的全过程，由司仪来穿针引线，使活动井然有序，庆典活动着力于宣传××医院的经营理念，服务宗旨以及一家非营利性质的`现代化综合性的医院在湘潭的新形象，起到宣传的理想效果，通过活动传播湘潭市××医院所有服务信息。
整体气氛布置：
整个活动配合开业剪彩为主体，展现开业喜庆气氛，正面大门置大型喷绘“湘潭市××医院迁址开业庆典”；两边放置专业大音响，无线话筒两支，医院大楼上方悬挂祝贺单位条幅；彩虹桥横跨大街，上书“热烈祝贺湘潭市××医院迁址开业大吉”；正门铺红地毯，两边摆放开业大花篮，氢气球宣传条幅在前坪悬挂4个（热烈祝贺湘潭市××医院迁址开业大吉等内容），礼仪小姐4-6名佩带“热烈祝贺湘潭市××医院迁址开业”飘带，腰鼓队大街游行，保证了活动全面的庄重，热烈气氛。
执行流程：
总负责人1名。
发企业好友请贴××份
宣传条幅××条
邀请新闻媒体现场录像，制作光碟，在当地电视台宣传。
现场布置：
1． 横跨大街15米拱门，内容为“热烈祝贺xx市xx医院迁址开业大吉”（喷绘黄底红字）。
2． 前坪悬挂4个氢气球宣传条幅。
3． 正门铺红地毯，两边摆放开业大花篮。
4． 大厅内置签到处，桌子，签到本、笔。
5． 礼仪小姐引导佳宾签到和控制入场秩序。
6． 正门两边置两只专业大音箱和无线话筒两支。
7． 军乐队立在大门一侧。
8． 鲜花花篮四周摆放共计××个，礼宾花××支。
9． 具体程序设置：
10． ××：××——××：×× 军乐队，游行表演；护士统一服装，整齐列队。
11． 横幅：热烈祝贺xx市××医院迁址开业大吉。
12． 队型：横幅 医院领导 护士方队 腰鼓队 秧歌队
1。 ××：××——××：×× 主持人请领导，嘉宾，新闻媒体入场（礼仪小姐引导，并为嘉宾带好胸花，奏迎宾曲）
2。 ××：××——××：×× 主持人致开幕词，宣布庆典开始。
（开幕词）（略）
……现在我很荣幸为大家介绍出席本次开业庆典的嘉宾，他们是：
头衔——女士/先生……
××：××——××：×× 请市领导讲话。
××：××——××：×× 请××领导讲话。
××：××——××：×× 请嘉宾代表讲话。
××：××——××：×× 请相关领导 嘉宾，剪彩开始，军乐队奏乐，放礼宾花。
活动配合
总负责人负责活动总体进程，确定嘉宾名单。
游行安排：
路线:医院→××街→××路→××街→××路→回到医院。
费用预算：
电视广告费摄像带播放××元/天，播广告××元/天。
摄影 摄像 制作光碟的费用
布标条幅 礼仪小姐 绶带6条 请柬××张
专业司仪 军乐队 腰鼓队 (实际人数计算)
秧歌队 横幅 背景的费用
1． 充气拱门××/天 做字(及时贴 ××/个 喷绘××/米)
2． 氢气球××元/个
3． 租高级音响××/天，调音师××元/天。
4． 礼宾花 花篮××个
5． 来宾胸花××个
6． 绸花××朵
剪彩用具的费用
这一次市医院的开幕是很隆重的，许多省里的领导干部和市里的领导干部都要亲临现场做开幕致辞。所以这一次开幕策划一定要隆重。人要多，但是不能乱，现场的安保工作很重要，所以这词儿都要考虑在策划里面，保证市医院开业庆典的完整实施是最重要的，这一次策划已经做到很好了！
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